中國作為禮儀之邦，酒和茶是中國文化中重要的一個部分，更是待客之禮不可缺少的環節。我們常聽一句話，叫做“滿杯酒半杯茶”，也就是說斟酒要斟滿，而倒茶只能倒半杯，這是為什么呢？
在古代物質特別匱乏，尤其是酒，要用糧食釀造，既然來客人，主人為客人斟酒時，倒至滿溢，以顯示待客的誠摯。在宴席上，酒一定要倒滿，否則主人會被認為待客不周
倒酒要滿是古時候的規矩，因為在古時候很多人通過酒中下毒來取他人性命，如果是滿酒大家在碰杯的時候就可以相互之間摻入些對方的酒，以示酒中無毒表示友好，但如果不是滿杯在碰杯的時候酒是不會溢出的，這個規矩一直延用至今。
而品茶時，講究小口品飲，一苦二甘三回味，其妙趣在于意會而不可言傳。“茶”是用熱水泡的，倒半杯一方面是避免客人端茶的時候燙到手，另一方面也有留客之意，倒太滿茶不容易涼，會讓口渴的客人等待太久。
老話說“酒滿敬人，茶滿欺人”，中華民族是禮儀之邦，這不僅是一種生活方式和生活智慧的體現，更蘊含著做人處事和待人接物的道理。
