關(guān)注我的朋友都知道，我周期性痛罵《人類簡(jiǎn)史》那個(gè)傻屌“農(nóng)業(yè)騙局論”。
昨天跟群里聊了這個(gè)，這次稍微詳細(xì)展開(kāi)說(shuō)下。
“農(nóng)業(yè)騙局論”的意思是，原始社會(huì)采集打獵的生活質(zhì)量比農(nóng)業(yè)社會(huì)高，飲食結(jié)構(gòu)更合理，蛋白質(zhì)攝入更充足，原始人身體棒精神足。
其實(shí)，絕大多數(shù)人在石器時(shí)代處于食不果腹的狀態(tài)，進(jìn)入農(nóng)業(yè)社會(huì)后才吃上好東西。
20世紀(jì)歐美人類學(xué)家去考察巴西熱帶雨林和東南亞某些與世隔絕的小島，那些停滯在新石器時(shí)代技術(shù)水平的狩獵采集社會(huì)，疾病多發(fā)，嬰兒死亡率高，日子很苦。
中國(guó)人接受“農(nóng)業(yè)騙局論”可能有個(gè)特殊原因，大家對(duì)匈奴、蒙古等草原部落，存有刻板印象，好像草原居民都一副虎背熊腰的塊頭。
甚至有人認(rèn)為歷次游牧部落征服中原，是因?yàn)樗麄兂钥救忾L(zhǎng)大的，天天肉蛋奶，體格碩大，而漢人吃米面，農(nóng)耕文明戰(zhàn)斗力弱。
人們想象中的游牧部落：草原的漢子你威武雄壯，實(shí)際上的游牧部落：矮窮挫。南宋使者記錄，蒙古人普遍又矮又瘦，“大抵韃人身不甚長(zhǎng)，最長(zhǎng)者不過(guò)五尺二三，亦無(wú)肥厚者。”
在冒頓單于的時(shí)代，匈奴人很少食用肉類，甚至是刻意避免的，珍貴的牲畜用來(lái)?yè)Q取鐵器鹽等物資，自己舍不得吃。
根據(jù)漢簡(jiǎn)記載，漢朝的邊境百姓還經(jīng)常用糧食換到對(duì)方的肉吃，農(nóng)耕的穩(wěn)定性決定了定居族群可以在耕作之外飼養(yǎng)家畜家禽，吃到肉的機(jī)會(huì)可能比游牧民要多。
再看看漢朝軍人的伙食，根據(jù)居延漢簡(jiǎn)記載，邊防軍人駐防時(shí)，一天4升米、一月21公斤，執(zhí)行任務(wù)時(shí)俸祿更多。
漢簡(jiǎn)還具體寫(xiě)到了一個(gè)管理五名士兵的燧長(zhǎng)，每月俸錢(qián)600到900錢(qián)，還有副食費(fèi)286錢(qián)，這個(gè)燧長(zhǎng)用其中70錢(qián)來(lái)買(mǎi)肉，一個(gè)月吃了15到20斤肉。當(dāng)時(shí)物價(jià)，一頭羊250錢(qián)、五只雞180錢(qián)，只要他樂(lè)意吃，可以三天一只雞或者一月一頭羊。
體格、裝備、訓(xùn)練等綜合方面，漢人吊打匈奴，軍事上有“一漢當(dāng)五胡”的說(shuō)法。匈奴人在肉搏格斗并不是漢朝軍人的對(duì)手，他們擅長(zhǎng)保持距離、用騎射消耗對(duì)方的戰(zhàn)術(shù)。
清代學(xué)者趙翼的《檐曝雜記》，有蒙古牧民的自述：“......我等貧夷，但逢節(jié)殺一羊而已，殺羊亦必?cái)?shù)戶迭為主，到而奮只是為一年食肉之候......”平日吃不到肉，逢年過(guò)節(jié)了才殺一頭羊，還是各家一起分著吃。
如果要維持高脂肪飲食，只有畜牧業(yè)大戶。
@五花王II 老哥說(shuō)，近代外蒙，呼倫貝爾牧民的草場(chǎng)都需要10萬(wàn)畝起跳。
在武俠小說(shuō)的文學(xué)夸張里，塞北人豪邁，大鍋煮羊肉吃。其實(shí)進(jìn)入現(xiàn)代工業(yè)化時(shí)代，肉類消費(fèi)才漲上去。大口吃肉、大碗喝酒、上馬打仗、下馬搶糧那是游牧李子柒。真實(shí)的游牧生活和真實(shí)的農(nóng)耕生活一樣，充滿了艱辛，因?yàn)闅夂虻膰?yán)酷和游牧經(jīng)濟(jì)的脆弱性，可能還要更艱辛。小孩子看見(jiàn)茶碗里的茶葉立起來(lái)就喜上眉梢說(shuō)，有客人來(lái)了，高興啥，因?yàn)橛锌腿藖?lái)了才能殺羊吃上肉
