麻團有多個名字，也叫麻圓、油堆、煎堆等。主要由糯米粉、白芝麻等制成，口感集香、脆、甜、糯于一體。之前總是在外面買一兩塊錢一個的，后來家里開始做，孩子也愛吃。做出來一定要記得趁熱吃更好吃。一起看一下如何制作美味的麻團吧！

食材

糯米粉200克 清水100毫升 白糖1勺半

油適量 白芝麻適量

步驟

1.清水中放入白糖，一邊煮一邊攪拌均勻，白糖融化后關火放涼備用。

2.糯米粉加入煮好的糖水，揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜，醒半小時。

3.拿出面團，分成大小相同的小團，搓圓后放入白芝麻中滾，直至白芝麻均勻粘在面團上。

4.鍋中放油(能沒過面團)，三成熱后放入面團。等到麻團浮上來后，拿鏟子背面壓麻團，若鼓起來，則繼續壓，如此三次。(若一壓就破，則不能壓)扎至金黃色后撈出即可。

提示

1.面團要揉光滑。

2.沾芝麻的時候要沾實，避免炸的時候芝麻掉落。

3.油不要太熱放面團，避免爆漿。

4.炸好之后不要壓麻團。

5.喜歡吃豆沙的，可以在面團里加一些豆沙餡。