逸仙藥師
中山大學孫逸仙紀念醫院副主任藥師
五指毛桃別名南芪、土黃芪、土五加皮等，為桑科植物粗葉榕的根，是重要且著名的廣東草藥，味甘淡，性平。具有健脾補肺，行氣利濕的作用。主治肺癆咳嗽，盜汗，肢倦無力，食少腹脹，水腫，風濕痹痛，肝炎，白帶，產后無乳。作為藥食兩用的植物，有較好的安全性，在2014年廣東省衛生計生委通過將五指毛桃作為有傳統食用習慣的普通食品管理的意見。
根據《中藥大辭典》記載復方：
1、產后無乳：五指毛桃2兩，燉豬腳服。（《廣西中草藥》）
2、白帶：五指毛桃1兩，一匹綢2兩，水煎服。（《廣西中草藥》）
3、治急性黃疸型肝炎、較重的慢性肝炎：穿破石二市斤，五指毛桃半市斤，葫蘆茶三兩，加水浸煮兩次，濃縮至1500毫升，加白糖300克，入防腐劑，靜置，過濾。較重者每天服90毫升，分二次服；輕者，每天服45毫升，一次服完.以一個月為一療程。（廣州市衛生管理局《新醫藥通訊》
五指毛桃富含有機酸、氨基酸、三萜、生物堿、香豆精等，用五指毛桃煲雞、煲豬骨，味道鮮美、氣味芳香、營養豐富。常見做法：
1、五指毛桃豬骨湯：五指毛桃50g，豬骨500g，胡蘿卜1根，姜3片，蜜棗1顆，鹽1茶匙，清水800ml。
方法：五指毛桃浸泡約20分鐘后用清水洗凈；胡蘿卜削皮切塊；豬骨洗凈，飛水后放到煲湯；除鹽外，把所有材料和水放入湯鍋，大火煲開，轉小火煲兩小時；加鹽調味即可。
2、五指毛桃、土茯苓煲龍骨：五指毛桃約15克，土茯苓10克，豬龍骨（或豬尾骨）500克，姜2片。
方法：豬龍骨洗凈用開水煮一下（去血水），五指毛桃、土茯苓清水洗凈，把所有的食材及姜片放入燙煲中，加水煮開后，改小火煲2個小時一碗味道清潤可口，男女老少皆宜的靚湯就煲好了 。
（本答案由中山大學孫逸仙紀念醫院辛莉提供）
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