長期以來，靠飲食調整的辦法來降低血壓是很多高血壓患者夢寐以求的事情。為了讓更多的人夢想成真，下面這三大關于食療降壓的理論依據需要被熟練掌握。
一，加大鉀攝入量有助于降壓。
食物中鉀的攝入量，和血壓呈負相關的關系。如果高血壓患者每天被給與高鉀飲食，可以平均降壓3%到10%。高鉀可以對抗高鈉引起的高血壓效應。高血壓患者在接受低鈉飲食的同時接受高鉀飲食，降壓效果更好。
含鉀高的食物包括瘦牛肉、魚肉、海藻類、貝類、花生、木耳、黃豆、蘑菇、番茄、豌豆、土豆、白薯、蘿卜干、麥麩、茶葉、咖啡等等。
二，加大鈣攝入量有助于降壓。
研究發現，如果每天能攝入1000毫升以上的鈣質，患高血壓的危險性會降低。眾所周知，鈉鹽攝入太多是導致高血壓的重要因素。但是調查發現，鈉鹽攝入較高的地區，如果居民堅持高鈣攝入，高血壓發病率依然較低。這是因為高鈣攝入和高鉀攝入一樣，對于高鈉攝入引起的升壓效應有抵抗能力。
常見的高鈣食物有豆類以及豆制品、牛奶、蝦皮、海帶、芝麻、杏仁、瓜子、核桃仁、紅棗、油菜、芹菜葉、小白菜、榨菜、蘿卜葉、薺菜和萵苣。
三，加大鎂攝入量有助于降壓。
研究發現，鎂是一種催化劑，可以活化各種酶類，并能抑制神經的興奮性，調節鈣的含量。同時，食物中的鎂的攝入量與血壓也呈負相關，當鎂攝入量較高的時候，人體血壓也相對較低。因此常吃含鎂食物能夠降壓。
富含鎂的食物包括小米、麥類、香菇、豆類、杏仁、花生、核桃仁、綠葉蔬菜。
