準備紅薯粉（150克）從中間折斷之后放入盆中，加入熱水泡發15分鐘備用浸泡15分鐘之后將粉條撈出瀝干水份
輔料：準備半肥瘦的五花肉（100克）去掉豬皮之后剁成肉末、大蒜幾顆剁成蒜末、小生姜拍散之后剁碎、紅泡椒（15克）切碎、芹菜（20克）切碎、蒜苗（1根）切碎，小蔥（2根）切成蔥花
首先我們把鍋燒熱加入適量的油滑鍋，將熱油倒出之后直接加入幾顆青花椒爆鍋
加上剁好的肉末，然后開中小火將肉末煸炒40秒，將肉末爆香煸炒出豬油
肉末炒香之后加入準備好的姜蒜泡椒末，再加入豆瓣醬（3克），然后開小火將豆瓣醬炒香超出紅油
豆瓣醬炒香之后將泡好的粉條下鍋開中小火翻炒30秒，翻炒30秒之后開始調味
調味：加入生抽醬油2克從鍋邊淋入，老抽2克調底色、食用鹽（少許）、味精（1克）、白糖（少許）、然后翻炒幾下將所有的調料炒勻
翻炒幾下之后再加入切好的蒜苗和蔥花，最后加入少許明油翻炒均勻即可出鍋裝盤
一道非常下飯的螞蟻上樹就制作完成
