咕嚕咕咾肉
咕嚕咕咾肉是一道傳統粵菜，也是歐美人士最熟悉的中國菜之一，廣見于中國以外的唐人街的餐館。其肉色澤誘人，紅綠相間，口味酸甜，非常下飯呢。
這道菜聽起來好像很難做的樣子，其實只要把制作程序弄清楚，稍稍費一點時間，都可以做成功！在外就餐吃到的這款美食常常是看著肉晶瑩剔透，咬下去會發現外面很厚的淀粉糊，自己做的沒有那么養眼，但味道就在你咬下的一瞬間，肉是外酥里嫩，酸酸甜甜的。
豬里脊肉 200g
紅椒/青椒各一個
洋蔥 1個
雞蛋 1個
淀粉適量
番茄醬適量
白醋/白砂糖適量
1.先將里脊肉切成塊
2.將切好的里脊放入碗中再打一個雞蛋，放入適量的鹽，淀粉，胡椒粉和雞精攪拌均勻
3.繼續加適量淀粉攪拌
4.鍋內熱油，將攪拌好的肉放入炸至，炸至金黃后撈出
5.紅椒青椒去籽，切成小塊，洋蔥切片
6.鍋內再熱油，將切好的青椒紅椒和洋蔥放入翻炒一會
7.放入適量的白糖，番茄醬，白醋和生抽
8.將炸好的肉放入鍋內翻炒
9.最后加入勾芡和適量的雞精，白糖和味精翻炒均勻就可出鍋啦~
肉是主料，其他都是輔料，所以菜不能比肉多。
