每天16:00,五星大廚教你4道家常小菜!
每天16:00,五星大廚教你4道家常小菜!
年后,公司安排了一次體檢,本以為是走個過場,很多小伙伴卻意外檢查出一大堆亮紅燈的項目。
說起來也搞笑,這群人平時一貫推說自己還年輕、底子好、還沒到養生的時候,一被醫生警告,就格外重視。那春季養生養什么呢?
中醫常說:“養肝就是養命”,春季是萬物復蘇、陽氣升發的季節,與肝相應,春季養肝自然就是頭等大事。
但是春季如何養肝、做什么最傷肝、肝臟最喜歡什么卻不是人人都清楚。今天小暖就和大家來嘮嘮春季養肝的哪些事兒~
(注:本篇文章由多位營養專家指導)
養
春季養肝,你應該知道這些事
1、為什么要養肝?18招健康自測
2、做哪些事情最傷肝?
3、春季經常這樣吃,飲食來調肝
4、除了吃,養肝這些事也不能少
01/ 為什么要養肝?18招健康自測
俗話說:心肝寶貝。肝,可以說是人體最重要的代謝、排毒、免疫器官。肝功能好不好將直接影響我們的生活。
一說到肝癌,肯定不少人都會想到這些名字:路遙、羅文、18年9月歌手臧天朔...年僅54歲,英年早逝。
據統計,全世界一年新發生肝癌病人81萬,有43萬在中國,死亡率高達50%以上。因此養肝護肝刻不容緩~
肝臟健康自測
當肝功能失常時,會出現這些癥狀:
小暖總結了一下,較明顯的癥狀有:
3黃:眼睛發黃、皮膚發黃、尿液發黃;
2降:胃口下降、睡眠質量下降;
1痛:肝區疼痛。(不知道肝臟在人體哪個部位?詳見下圖↓)
02/ 做哪些事情最傷肝?
俗話說病從口入,日常生活中傷肝的事情,也大多數和吃相關。
1、傷肝排名第一:大口喝酒
因為酒精進入人體后只有10%自胃腸道排出,90%在肝臟中代謝。
酒精在體內代謝成乙醇和乙醛,都具有直接刺激、損害肝細胞的毒性,能使肝細胞發生脂肪變性甚至壞死。
所以,日常一定要注意,少喝酒,能不喝就不喝,切莫貪杯!
2、小病亂吃藥真的很傷肝
大家都知道“是藥三分毒”,所以平常能靠自身抵抗力和食療來抵抗的小病,就不要 “隨便”吃藥。
如果你仔細研究過藥物說明書,大多數的不良反應都會有提示:肝腎功能不全者禁用,或長期服用可能引起肝酶升高,請在醫生指導下用藥。
3、當心!霉變食物極易誘發肝癌
研究表明,發霉的食物常被霉菌污染,產生有致癌作用的霉菌毒素(如黃曲霉毒素,其毒性是砒霜的68倍!開水都殺不死)
對肝臟傷害最大,極易誘發肝癌。
最易受霉菌污染的食物:花生、玉米、大米、高粱和花生油。有些人會把面包、水果等食物發霉部分去掉,剩下的繼續吃,這種做法并不可取。
霉菌產生的細胞毒素會在食物里擴散,光憑肉眼很難估。如果日常生活中看到這類食物,不要心疼,為了家人健康請您一定要扔掉!
03/ 春季經常這樣吃,飲食來調肝
兩大飲食原則
春天養肝飲食有兩個大原則,一是多食清肝疏肝的食物,二是增甘減酸。春天萬物生發,相比冬季更容易吃到豐富的蔬菜,更宜養肝。
此外,中醫養生講究五色入五臟,“青色入肝”。豐富的膳食多糖和纖維素,可以減輕肝負擔,足夠的維生素A有益于幫助肝損傷的修復。
芹菜、菠菜、薺菜、蒲公英、萵筍、韭菜等食物有很好的清肝潤肝作用,可以常吃。
《千金要方》記載,春季飲食宜“省酸增甘,以養脾氣”,即適當減少酸味食物,增加甜味食物益于脾胃。(注:酸和甘不是指食物嘗起來的味道,而是指它的性味。)
性溫味甘的食物首選谷類:糯米、黑米、高粱、黍米、燕麥;蔬果類:刀豆、南瓜、扁豆、紅棗、桂圓、核桃、栗子;
肉魚類:牛肉、豬肚、鯽魚、花鯉、鱸魚、草魚、黃鱔等;春天常食有助于養肝補脾。
一個食療方
針對春天養肝柔肝,養生堂的專家特地推薦了一碗薺菜豬肝湯,好喝又健康。
功效:薺菜不僅營養美味,還能治療多種疾病,民間就有“春食薺菜賽仙丹”的說法。而豬肝有補肝、明目、養血等功效。兩者搭配,特別適合春季護肝食用。
做法:1.薺菜洗凈,豬肝切片,撒上一點鹽,放一點淀粉拌勻。
2.高湯燒開放入薺菜,大概煮15分鐘左右。
3.放入豬肝燙熟,根據個人口味放入鹽、雞精、胡椒粉等調料調味即可。
注意:有嚴重心腦血管疾病、高血脂患者要少吃,因為肝臟中脂肪含量較高。
04/ 除了吃,養肝這些事也不能少
1、保持良好的情緒:
“肝在志為怒。”也就是在情志上表現為怒,肝失衡會影響情緒,使人煩躁;反之,情緒煩躁也會影響到肝。
2、不要長時間的在電視、電腦前工作。
要適當換個姿勢,按摩按摩眼睛,“肝開竅于目”即肝臟和眼睛相通,眼睛過分疲勞也會影響到肝。
3、春游踏青,多一點運動:
趁著好天氣,去聽音樂會、看戲劇、郊游、晨練、遠足、與朋友傾訴等活動,可疏肝理氣,調養情志,對心臟也是好的。
4、今日互動有禮:
除了小暖講到的這些,暖粉們還有其他養肝/春季養生妙招嗎?歡迎文末留言。人氣前3名,小暖將送出由「暖味商城」提供的藥食同源野生蒲公英茶1瓶↓
*點擊查看詳情
蒲公英茶是公認的養肝茶,因為蒲公英有養護肝臟、提高肝臟解毒能力,還能預防改善肝損傷。每天一杯,輕松養肝!