“接天蓮葉無窮碧，映日荷花別樣紅”。此刻正是荷花盛開的季節，除了賞荷拍荷，您對它了解多少呢？
荷花屬于睡蓮科植物，又稱為“蓮花”。從古至今，荷花不僅有很強的觀賞價值，而且其各部位都有藥用價值，可謂全身都是寶。《本草綱目》中記載說荷花，蓮子、蓮衣、蓮房、蓮須、蓮子心、荷葉、荷梗、藕節等均可藥用。
花瓣
其花瓣稱為荷花或蓮花，性溫味苦，入心、肝二經，有活血止血、祛濕消風、清心涼血、解熱解毒的功效，常用于暑熱煩溫、咳血咯血等。
用法
1.取其約10~15克，加入清水500毫升（約2碗水量）煎為250毫升（約1碗水量）可治小兒中暑。也可鮮用，以清熱解暑。
2.荷花花蕾或開放的荷花入藥，置通風干燥處陰干，取3~5克煎水服，可治跌損嘔血，有養血之功效。
3.將荷花曬干為末, 外敷，可治皮膚濕疹。
蓮子
其成熟的種子稱為蓮子或蓮肉，性平味甘、澀，富含蛋白質，脂肪及碳水化合物、維生索B.、棉子糖、荷蓮堿礦物質等有效成分，營養價值頗高，是理想的補品。有補脾益胃、益腎固精、健脾止瀉、養心澀腸的功效。
用法
1.取其（去心）15~30克，與糯米45~60克煮粥，每日1次，連服數次。可治孕婦腰痛和習慣性流產。
2.蓮子12克, 薏米仁12克, 白扁豆9克, 大紅棗10 枚, 煮粥吃。可治脾虛久瀉。
蓮心
其胚芽稱為蓮心，性寒味苦。中醫認為它有清熱、固精、安神、強心、止血、澀精之效，可治高燒引起的煩躁不安、神智不清和夢遺滑精等癥。蓮心中含生物堿，用于治療高血壓效果很好，每次約用25克，又可泡開水又可煎飲，每日分幾次服用，約7~10日見效。
蓮蓬
蓮蓬性溫，味苦、澀，具有消炎、止血、調經去濕的功效。若流鼻血不止時，取干蓮蓬1個，置瓦上隔火燒成炭，研末，以溫開水沖服，一般1次見效。
蓮須
蓮須氣微香，性平味澀，歸腎經、心經。有清心、益腎、澀精、止血、解暑除煩，生津止渴之功效。可治療用于遺精滑精，帶下，尿頻，中暑，心煩氣躁，吐血，崩漏等癥狀。
荷梗
荷梗又名藕桿、蓮蓬桿、荷葉梗。氣微，帶有淡淡的苦味，性平，入脾、膀胱經。功能有：解暑清熱，理氣化濕，通氣寬胸，和胃安胎。主治：暑濕胸悶不舒、泄瀉、痢疾、淋病、帶下、妊娠嘔吐、胎動不安。
藕
其根莖為藕，入心、脾、胃經。生藕甘，寒，無毒；熟藕甘，溫，亦無毒。生藕能消瘀清熱，除煩解渴，止血（鼻血、尿血、便血、子宮出血等）、化痰、治肺炎、肺結核、脾虛下瀉等諸癥。熟藕對脾胃有益，具有養胃滋陰，益血，止瀉固精的功效。年齡大的人常吃藕，可調中開胃，益血補髓，安神健腦，具有延年益壽之功效。
日常生活中，人們可用蓮藕2節， 糯米200克，干紅棗8粒，紅糖50克，桂花蜂蜜30毫升來制作糯米藕。但要注意喲，在用藕來制作美味佳肴時，為了防止藕變色變黑：
1.不要使用鐵鍋制作；
2.將蓮藕放入沸水中，焯1分鐘左右，此方法適用于蓮藕燉排骨類軟爛口感的菜肴；
3.加適量的酸性物質，如醋酸、檸檬酸等。
荷葉
荷葉是“藥食兩用”的食物，味苦辛微澀、性涼，歸心、肝、脾經，有解暑清熱利濕、健脾升陽、散瘀止血、降血脂、抗病毒的功效。對急性心肌缺血有保護作用；對治療冠心病、高血壓等有顯著效果；對降低舒張壓，防治心律失常、心血管病等也起重要作用。
用法
1.取干燥的荷葉15克，加山楂10克，水煎服，每日1—2次，常飲之可減肥消積。
2.將干荷葉燒成炭, 研末, 早晚各一次, 每次７克。可治水腫 (因小便不利而引起)。
