簡介
【尖辣椒炒洋蔥】是一道簡單方便的快手菜肴，因為洋蔥和辣椒的辛辣味都很重，所以炒制時可以不用蔥姜蒜熗鍋。這道菜肴加了肉片一同炒制，增加了菜肴的香氣，簡單的家常菜，很好吃。
食材
主料
尖辣椒 4個
洋蔥 1個
豬肉 100g
輔料
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
水淀粉 適量
步驟
1.主輔料：尖辣椒、洋蔥、豬肉
2.把豬肉洗凈切片
3.加水淀粉輕輕抓勻上漿，加少許油拌勻
4.把尖辣椒洗凈去蒂切塊
5.洋蔥去皮洗凈切片
6.熱油，放入肉片滑炒至熟
7.盛入碗中備用
8.鍋留底油，放入辣椒翻炒，加生抽調色提味
9.放入洋蔥翻炒均勻，加鹽調味
10.放入備用的肉片
11.翻炒均勻，即可關火
12.出鍋裝盤，即可上桌品味
小貼士
1、生抽不宜多放，有一點淡淡的色澤就可以。
2、肉片上漿后要加一點點油拌勻，這樣滑炒的肉片會更滑嫩。
