港式茶餐廳經(jīng)常可以吃到這個(gè)，想著自己能夠會做，豈不是想吃就能有。所以就學(xué)著做做看
By QQ茜
用料
1、把肉洗干凈（我是想試試做出來到底是后腿肉好吃還是五花肉好吃，所以買了兩種來做）
2、用廚房用紙把肉上表面的水分吸干（每塊肉都一樣要吸除表面的水分）
3、在每塊肉上用牙簽多扎幾個(gè)洞（這個(gè)時(shí)候容嬤嬤附體，出來的叉燒才會更入味，想著心里不喜歡的人，正好發(fā)泄一下）。大家和我一起搖擺
4、然后把肉切成差不多大小的幾份，放在碗里，把所有的調(diào)料都混合均勻放進(jìn)肉里
5、帶上烘焙用的手套，給肉進(jìn)行按摩（馬殺雞），讓肉充分吸收醬汁，我按摩了20分鐘左右
6、然后，蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏12小時(shí)以上（我冷藏了24小時(shí)多）中間把肉上下翻面
7、腌制好后，在烤盤上放上烤盤錫紙，把肉放入，用刷子把叉燒醬再均勻的涂抹一遍
8、放入185度預(yù)熱好的烤箱里，烤25分鐘 拿出來，翻面，涂抹叉燒醬和蜂蜜
9、繼續(xù)放入185度預(yù)熱好的烤箱，烤制25分鐘，拿出來裝盤，即可
10、把之前多余下來的叉燒醬，在微波爐里加熱煮熟，蘸著吃或者淋在叉燒上都可以。撒上白芝麻
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