貝殼中的扇貝是常見的成分，它有多種營養(yǎng)補(bǔ)充劑，吃扇貝對身體上有很好的幫助，扇貝殼中含有蛋白質(zhì)、鈣、鉀、鈉等豐富的元素，常吃扇貝中的貝殼有增強(qiáng)免疫力的功效，所以可以放心選擇扇貝食用，那制作扇貝在方法上也是比較多，扇貝的家常做法具體都有什么呢，下面就詳細(xì)的介紹下。
扇貝的家常做法：
材料
主料：扇貝10個，龍口細(xì)粉絲50g
配料：蒜蓉，料酒，鹽，蒸魚豉油
做法
1、扇貝用刀分到一邊，去掉黑色內(nèi)臟，取出，洗凈，加少許鹽、料酒腌制幾分鐘。殼刷凈備用。
2、蒜蓉炸至金黃色。殼上放粉絲(至少泡半小時(shí))，再放扇貝肉，蓋蒜蓉，加紅椒和小蔥點(diǎn)綴。加李錦記蒸魚豉油，上蒸鍋大火六分鐘即可。
材料：扇貝，油，蔥，蒜，鹽少許
做法
1.鍋里水燒開，放扇貝大火蒸十分鐘.蒸熟拿出。
2.起油鍋，放蔥和蒜和少許鹽，一點(diǎn)點(diǎn)鹽就好了，扇貝很鮮的。(時(shí)間不要過長)
3.把蔥油淋在扇貝上就好了。
材料：活扇貝10只，蠔油、姜末、鹽、料酒、花生油各適量。
做法
1、將活扇貝泡入清水中，去除泥沙，再洗凈，放入開水鍋中汆熟，撈出去一側(cè)蓋殼，肉放殼內(nèi)，排放盤中。
2、炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔畔栍汀⒔Ⅺ}、料酒及適量清水，燒開后調(diào)成蠔油汁，澆在扇貝肉上即成。
在對扇貝的家常做法了解后，在制作扇貝的時(shí)候可以選擇以上方式，不過制作扇貝的時(shí)候，也需要注意要適量進(jìn)行，扇貝制作完隔夜在吃，對身體沒有任何幫助，而且隔夜后的扇貝在味道上也會有很大改變，這點(diǎn)在制作扇貝的時(shí)候，都是要進(jìn)行注意。
