車前草有啥功效？什么時(shí)候收獲好？
車前草是一種在我國(guó)南北分布很普遍的草本植物，植物體矮小，葉平臥或斜升，沒有莖干，花序柄幾個(gè)直立。
一，車前草有啥功效？
第一，車前草的嫩葉含有豐富的胡蘿卜素、維生素、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。人們經(jīng)常采摘車前草的嫩葉當(dāng)野菜吃，可以做涼拌菜、包包子包餃子、做湯、炒菜等多種吃法，味道鮮美，人們非常喜歡吃的。
第二，車前草的全草和種子可以藥用，據(jù)測(cè)定，車前草的全草含有車前甙、桃葉珊瑚甙等物質(zhì)，有利尿、清熱、祛痰、解毒、涼血等作用；種子稱車前子，含有果膠，可以用作緩瀉劑。藥用時(shí)請(qǐng)遵醫(yī)囑。
二，車前草什么時(shí)候收獲好？
收獲車前草的時(shí)間與用途有關(guān)。如果是食用最好在春季采摘車前草的嫩葉，主要是鮮嫩，食用口感好，味道鮮美。如果是藥用，全草一般在夏季采挖，拿回家除去泥土，嗮干既可藥用；采收車前草的種子要在夏季和秋季種子成熟了采收，由于車前草的特性，開花結(jié)果持續(xù)時(shí)間很長(zhǎng)，開花在四到八月一直開花，那么果實(shí)也在六到九月不斷成熟，在采收時(shí)掌握到車前的果穗變?yōu)榛液稚⒎N子變?yōu)楹稚蚝谏珪r(shí)，
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