賺錢的京海肉雞
劉暢：我現(xiàn)在啊是在江蘇省的海門市，這趟我來呢是特別來尋找一種非常有特色的農(nóng)產(chǎn)品，其實(shí)我們節(jié)目每次介紹的都不是特色農(nóng)產(chǎn)品嗎？不過今天我要介紹的可不一樣，據(jù)說啊它是咱們國家第一個(gè)擁有自主知識產(chǎn)權(quán)的雞品種，這科研人員為了研究它研究了8年之久呢，您說，我們這記者也算見多識廣了，各種各樣的雞也見過不少，那這到底是長什么樣子呢？連我都挺好奇的，據(jù)說就在這里邊了，咱們趕緊看看吧。
劉暢說的這么玄乎，不過，這不就是普通的三黃雞嘛，不會(huì)是搞錯(cuò)了吧？還是去它的原種場去看看吧！
劉暢：您看，我現(xiàn)在呢就是在京海黃雞的原種場了，而我懷里抱著的這一只呢就是一只最標(biāo)準(zhǔn)的金海黃雞的母雞呢。您看，它還是性格挺溫順的，那京海黃雞它跟一般的三黃雞到底有什么不一樣的呢？
江蘇京海集團(tuán)總畜牧師陳建平：一般的三黃雞都是自然形成的，但是我們京海黃雞呢是我們通過利用海門當(dāng)年的土種雞資源，通過八代培育而成的它不同于其他黃雞呢，它的皮膚是粉紅色的。
據(jù)了解，京海黃雞是我國第一個(gè)通過國家畜禽資源委員會(huì)審定的雞品種，這種雞同樣具有羽黃嘴黃腳黃的三黃特點(diǎn)，那么，除了皮膚顏色和普通三黃雞不同，它還有些什么優(yōu)點(diǎn)呢？
江蘇京海集團(tuán)總畜牧師陳建平：抗逆性強(qiáng)，很好養(yǎng)，那個(gè)體型小，早熟。生態(tài)放牧也好，集約化飼養(yǎng)也好，它這個(gè)成活率都比較高，一般都在97%以上。
劉暢：您看，我身后這一排整整齊齊的塑料大棚呢在我在的地區(qū)呢一共有40多個(gè)，您可不要以為這些塑料大棚它是用來種蔬菜的。其實(shí)呢，我現(xiàn)在是在海門市的一個(gè)京海黃雞的集約化養(yǎng)殖基地，那這個(gè)京海黃雞孵出來之后呢就會(huì)送到這樣的大棚里，然后在這個(gè)大棚里面養(yǎng)殖。咱們呀，趕緊進(jìn)去看看吧。
原來，作為肉用雞的京海黃雞每個(gè)大棚一次可養(yǎng)5000只，每年可養(yǎng)5批，每批養(yǎng)六七十天出欄，當(dāng)?shù)匕堰@樣的雞叫一席雞。
劉暢:您看啊，我今天是來的特別的巧，正好趕上有客戶來收購京海黃雞，這抓雞啊，我肯定是不專業(yè)了，干脆呀就幫點(diǎn)小忙，不過，您看，我剛才裝的這一箱這個(gè)雞，我仔細(xì)看了一下，發(fā)現(xiàn)全都是公雞，而且我又仔細(xì)看了看這個(gè)大棚里呢好像也都是公雞，難道您這個(gè)養(yǎng)殖場養(yǎng)的都是公雞？養(yǎng)殖戶:公雞，母雞都有的。
劉暢：都有的？那為什么咱們抓了半天這都是公雞呢？
養(yǎng)殖戶：我們到了30天都會(huì)分開了養(yǎng)的，因?yàn)檫@個(gè)公雞母雞的要求不同，公雞長得快一點(diǎn)，母雞長得慢一點(diǎn)。
劉暢：就是把每一個(gè)棚里面公雞母雞都是分開的。
養(yǎng)殖戶：因?yàn)橛行┛蛻粢u，有些客戶要母雞，這樣方便抓雞。
劉暢：那從利潤上講，公雞，母雞的利潤怎么樣?
養(yǎng)殖戶：這個(gè)差不多的，公雞長的快點(diǎn)嗎，母雞一般養(yǎng)75天，公雞養(yǎng)60天，每只雞賺兩元，一年養(yǎng)5批，總共算下來5萬元錢一年。
每只雞養(yǎng)六七十天就能賺兩元錢是不是夠快呢？一年下來，一個(gè)大棚5萬元的利潤還是很可觀的，不過，這一批批的雞出欄這么快好不好銷售呢？
劉暢：您好，您是從哪過來進(jìn)貨的啊？經(jīng)銷商范新：泰州的。
劉暢：那我看您這大概全都是公雞啊，這里邊.
經(jīng)銷商范新：對對，我們那全部要公雞，不要母雞，我們那地方人的生活習(xí)慣就是這樣，只吃公雞不吃母雞。
劉暢：是經(jīng)常過來這邊進(jìn)貨嗎？經(jīng)銷商范新：經(jīng)常，經(jīng)常跑的。
劉暢：那在泰州那邊這個(gè)京海黃雞的銷售價(jià)格怎么樣？
經(jīng)銷商范新：零售價(jià)每斤在10塊錢左右，老百姓都能接受
劉暢：您這都銷到哪去啊？
經(jīng)銷商錢二：江蘇，浙江，上海還有周邊幾個(gè)地區(qū)，一般方圓300公里左右的。現(xiàn)在一天大約就是在1,2萬的左右。
劉暢：在海門當(dāng)?shù)剡@里還有一種說法呢，把這個(gè)京海黃雞也叫做一席雞，那到底什么是一席雞呢？
經(jīng)銷商：小姑娘，稱好了，2斤半，正好。
劉暢：您看，這個(gè)啊就是一只京海黃雞的白條雞了，它的重量呢整好是兩斤半，這個(gè)分量呢非常適合一家三四口一頓飯吃，然后不多不少也不浪費(fèi)，所以這個(gè)一席雞的意思是一頓飯剛剛好能吃完的意思。
這種雞本來個(gè)頭不算大，又只需要養(yǎng)六七十天，達(dá)到一席雞的標(biāo)準(zhǔn)就上市了，這樣不僅養(yǎng)殖戶賺錢快，還迎合了消費(fèi)者的需求。
消費(fèi)者：經(jīng)常來買的。跟家養(yǎng)的雞差不多的，我們那個(gè)小區(qū)里的人經(jīng)常來這里買的。
消費(fèi)者：味道很好的，我們家小孩都喜歡吃這個(gè)，每次到這里來買。
都是零售的，每天400個(gè)左右。
這種新品種的雞，不僅集約化養(yǎng)殖做肉雞賺錢快。在海門，還有不少養(yǎng)殖戶當(dāng)做蛋雞散養(yǎng)，那么做蛋雞賺錢快不快呢？
專家：這個(gè)雞的特點(diǎn)一個(gè)是早熟，母雞呢是在125天的時(shí)候就開產(chǎn)了。
養(yǎng)殖戶：300天的養(yǎng)殖周期，150天開始呢它這個(gè)雞產(chǎn)蛋量達(dá)到高峰，基本上一個(gè)季能產(chǎn)120個(gè)蛋，產(chǎn)蛋率比我們傳統(tǒng)的土雞的話能提高了10個(gè)百分點(diǎn)。
普通的雞180天才開始產(chǎn)蛋，這種雞150天就進(jìn)入了產(chǎn)蛋高峰，可以提前一個(gè)月就能賣雞蛋賺錢，您說賺錢快不快呢？養(yǎng)到300天長到四五斤還是一席雞的標(biāo)準(zhǔn)，價(jià)格也賣得更高了。
養(yǎng)殖戶：在上海自己的批發(fā)攤位上批發(fā)價(jià)是16塊1斤，32塊1公斤，一個(gè)雞呢4斤半左右，批發(fā)價(jià)就是70到80塊。你像我們這個(gè)雞產(chǎn)品，包括這個(gè)蛋產(chǎn)品，都是要提前預(yù)約的，才能買得到。
我們這個(gè)雞蛋按箱數(shù)每箱大概是48個(gè)，平均呢大概是120塊錢1箱，算起來的話是2塊5一個(gè)。
京海黃雞所以賺錢快，不僅因?yàn)樗w型適中，還因?yàn)樗r美的風(fēng)味，細(xì)膩的口感得到了消費(fèi)者的認(rèn)可。
高級畜牧師陳建平：最大的特點(diǎn)就是肉質(zhì)鮮嫩。
雞肉呢品質(zhì)是最好的，無論是煲湯還是紅燒，這個(gè)雞的鮮味、口感、營養(yǎng)都達(dá)到最好。
消費(fèi)者：雞肉呢這個(gè)味道是相當(dāng)?shù)暮茫u肉鮮美。
消費(fèi)者：肉質(zhì)細(xì)嫩。 消費(fèi)者：風(fēng)味比較好。
據(jù)了解，目前海門市每年出欄京海黃雞800多萬只，帶動(dòng)當(dāng)?shù)?500多戶農(nóng)民養(yǎng)殖京海黃雞，總產(chǎn)值達(dá)3億元以上。
劉暢：施廠長，您看您剛才帶我參觀了咱們這個(gè)雞舍，我發(fā)現(xiàn)除了黃色的雞，還有這個(gè)黑色的雞，咖啡色的雞，還有這個(gè)麻點(diǎn)的雞，這都是咱京海黃雞嗎？
京海黃雞種雞資源場場長施會(huì)強(qiáng)：這不是我們的京海黃雞。
劉暢：哦，那這些雞是用來做什么的呢？
施會(huì)強(qiáng)：為了我們后期來培育京海黃雞的配套系，推出更豐富的京海黃雞產(chǎn)品，滿足不同群體的消費(fèi)需求。
劉暢：看來啊，將來還可能還會(huì)有京海一號，京海二號等等面世，那也會(huì)有越來越多的消費(fèi)者能夠品嘗到京海黃雞的美味。
張?jiān)罚何椰F(xiàn)在是在吉林省通化縣林業(yè)局三棚林場，這一大早工人師傅就把我?guī)У竭@片
原始森林里面來，說是要找一個(gè)寶貝，但是這已經(jīng)走了一個(gè)多小時(shí)了，我除了這些樹和這么厚的雪之外我真的什么都沒有看到。各位大叔大哥們，你們說的寶貝在哪啊？再找不著我可回去了，太冷了。
林場職工：不要著急，就在前面，這就有了，就在這，這些全是。
張?jiān)罚嚎粗鞘裁磩?dòng)物踩出來的腳印吧？
林場職工：不是，這就是錢串子。
張?jiān)罚何疫@真看不出來是什么東西。
林場職工：我給你拿出來看看，這就是我們的松樹塔。
張?jiān)罚喊。銈冋f的寶貝就是它了。
林場職工：對。
張?jiān)罚哼@個(gè)松塔我以前到是聽說過，這還是第一次正兒八經(jīng)的看見，而且是這么大個(gè)的，
傳說中的松塔就是它了。
您可別以為這些紅松塔是從地里長出來的，其實(shí)是長在樹上的，松塔是紅松的果實(shí)，每年的九十月份是采摘旺季，雖然到了這個(gè)時(shí)節(jié)，林子里還是有從樹上掉下來的松塔，一些勤快人就來揀個(gè)漏。
吉林省通化縣林業(yè)局林業(yè)工程師趙泉湖：咱們現(xiàn)在看的這片林子全是紅松林，這種紅松林在咱們國家只有長白山脈和大小興安嶺才有的一種珍貴樹種，像這棵紅松樹已經(jīng)54年樹齡了，已經(jīng)進(jìn)入盛果期。
張?jiān)罚耗撬裁磿r(shí)候開始結(jié)果呢？
趙泉湖：樹齡在15~20年才可以結(jié)果，這一個(gè)松樹塔能產(chǎn)2兩多重的紅松子。
張?jiān)罚涸谀难剑?/strong>
趙泉湖：紅松子都在這個(gè)鱗片里面包裹著。
張?jiān)罚嚎匆娏耍孟袼總€(gè)像鱗片這種東西里面會(huì)包含兩個(gè)松子。
趙泉湖：對
張?jiān)罚哼@個(gè)就是小松子了。把這個(gè)殼破開以后它里面的果肉是白色的。
趙泉湖：這個(gè)松子特別好吃，特別美味，特別有營養(yǎng)，你可以嘗一嘗。
張?jiān)罚汉孟惆。浇涝接兴上阄冻鰜怼?/strong>
趙泉湖:：現(xiàn)在我們吃的是生的，如果是熟了以后那更香，味道更好。
吉林省通化縣林業(yè)局有紅松林30萬畝，三棚林場紅松林面積最大，今年是松塔豐收年，
樹梢上結(jié)滿一串串的松塔，對于這些山里人來說，那簡直就是錢串子一樣。九十月分采
摘旺季的時(shí)候，大街小巷到處堆滿了采摘下來的紅松樹塔。
林場職工：這一棵樹上得好幾串，最多這一串子就得有四五十個(gè)松樹塔，掙到錢了那是相當(dāng)高興了。
林場職工：一天能爬三四十棵樹，能打一千多斤松樹塔。
林場職工：一斤松樹塔3元錢，一天打一千多斤，也就3000多元錢。
張?jiān)罚好磕甑?月份的時(shí)候長在樹梢的松塔就成熟了，就可以采摘了，那您肯定會(huì)問了，
長到這么高怎么把他采下來呢，沒關(guān)系，雖然現(xiàn)在已經(jīng)過了采摘的季節(jié)了，但是現(xiàn)在這個(gè)工人師傅要特意為大家演示一下怎么采摘松塔，哇，這都已經(jīng)開始了，注意安全啊，你這個(gè)什么工具都沒有，就徒手上去采了？
林場職工：我們這年年采，會(huì)上樹，會(huì)點(diǎn)功夫。
張?jiān)罚耗悄阍趺床伤伤剑?/strong>
林場職工：就是用這個(gè)鉤子，看見松樹塔用鉤子這么一拽，松樹塔就掉下來了。
張?jiān)罚阂豢脴淇偣材苡卸嗌俳锼伤剑?/strong>
林場職工：這一棵樹，五六十斤，七八十斤。
松仁好吃，可就是外殼光滑堅(jiān)硬，吃起來有點(diǎn)麻煩，不過現(xiàn)在您不必為這事兒費(fèi)心思啦，這不，人家都為您準(zhǔn)備好啦。
松子加工企業(yè)負(fù)責(zé)人：首先用這臺篩選機(jī)把不同規(guī)格的松子分類，大小不同的給它分開，第二部不同的型號對應(yīng)相應(yīng)的砸子機(jī)。
張?jiān)罚耗沁@是怎么個(gè)砸法呢？
松子加工企業(yè)負(fù)責(zé)人：通過傳送帶下來之后，經(jīng)過砂滾與砂條之間這個(gè)縫隙，把這個(gè)松
子碾壓碎，使它殼與仁之間分離。
這樣的松仁要拿到市場可沒人買，因?yàn)樗皇撬扇始庸み^程中的一部分，更細(xì)致的加
工環(huán)節(jié)還在后面呢。
張?jiān)罚捍蠼悖氵@個(gè)手跟跳舞似的特別好看，這是在選什么呀？
工人：是在分等。
張?jiān)罚涸趺捶职。坑惺裁磪^(qū)別嗎？
工人：這個(gè)是一等顏色特別白亮沒有雜質(zhì)，這個(gè)是二等顏色比較深沒有光亮，這個(gè)是三
等有點(diǎn)干癟，長的有點(diǎn)小，這個(gè)是廢品不要的。
松仁的營養(yǎng)價(jià)值豐富，含有的亞油酸、維生素E和大量的鈣、鐵、磷、鉀等礦物質(zhì)，
具有軟化血管、降低血脂、延緩衰老、潤膚美容的保健功效。松仁不僅是制作蛋糕、冰點(diǎn)的上好輔料，也是制作各種菜肴的高級食品。
經(jīng)銷商：這個(gè)是生松子，18元1斤，熟松子賣30元1斤，這個(gè)是松仁，這個(gè)是68元1斤。松子是比別的干果賣得快。
消費(fèi)者：挺不錯(cuò)的，挺香的，過年回家給家里帶點(diǎn)東北的土特產(chǎn)，覺得咱通化的松子挺好的。
消費(fèi)者：就是因?yàn)樗诟泻茫云饋硖貏e香，有一股松香味。
天然綠色的松子食品，因?yàn)榭谖丢?dú)特，營養(yǎng)健康，受到消費(fèi)者的青睞，如今，松子不僅成為通化縣當(dāng)?shù)氐奶厣a(chǎn)業(yè)，更是當(dāng)?shù)厝搜壑邪l(fā)家致富的錢串子。
通化縣林業(yè)局局長 劉春葆：我們通化縣的紅松干果林已經(jīng)達(dá)到30萬畝，已經(jīng)結(jié)實(shí)的有15萬畝，每畝產(chǎn)100公斤 ，每公斤20元來計(jì)算，產(chǎn)值可以達(dá)到3億元，職工能夠增加收入1萬多元。
