【低碳飲食有助于二型糖尿病健康】我們都知...
我們都知道每天七分飽有益健康，但一份來自于美國著名學府耶魯大學的研究發現，少吃一點就能逆轉糖尿病。
他們針對糖尿病老鼠做了研究，嚴格限制他們的進食量，只提供平時四分之一的食物，他們發現，嚴格限制食量后，他們的血糖下降非常明顯。
他們自制了一個方法，可以檢測肝臟代謝的過程，可以分析對血糖和胰島素的影響，這個方法叫做PINTA。
這個方法能夠精確的找出三個降糖的主要原因
1，降低了乳酸和氨基酸轉為糖的作用（糖質新生）
2，減少了肝糖原轉化為果糖
3，直接減脂，改善肝臟對胰島素的反饋能力。
在三天左右的時間內，就可以檢測出這三個明顯的效果，血糖下降明顯，非常穩定。
Gerald教授說：這個方法可以綜合檢測到碳水化合物和脂肪的代謝情況，通過減少進食量，從這三個方面來逆轉高血糖的問題。
下一步將用同樣的方法，看是否可以在人類的二型糖尿病患者中，得到同樣的結果，這個團隊已經開始利用這個方法（PINTA），針對有關糖尿病患者進行研究。
“Using this approach to comprehensively interrogate liver carbohydrate and fat metabolism, we showed that it is a combination of three mechanisms that is responsible for the rapid reversal of hyperglycemia following a very low calorie diet,” said senior author Gerald I. Shulman, M.D., the George R. Cowgill Professor of Medicine and Cellular and Molecular Physiology and an investigator at the Howard Hughes Medical Institute.
The next step for the researchers will be to confirm whether the findings can be replicated in type 2 diabetic patients undergoing either bariatric surgery or consuming very low calorie diets. His team has already begun applying the PINTA methodology in humans.
少吃逆轉糖尿病真正的原理是什么？
其實，這就是輕斷食逆轉糖尿病的原理，如果你要攝入只有三分之一的食物，你只攝入差不多600千卡的熱量，這就是輕斷食。
其實原理非常簡單，短時間內輕斷食或者全斷食，能快速清楚你體內的糖分，降糖，降胰島素，只要堅持低碳，和輕斷食，再均衡飲食多運動，糖尿病的逆轉康復是可能的。
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