在以美食聞名的wuli大天朝，吃貨大行其道，不僅網上涌現了一大批通過做美食、品美食來圈粉的網紅吃貨，甚至連央視爸爸都親手操刀，制作了一系列美食紀錄片為吃貨正名。
不過吃貨雖多，但有文化的吃貨我只服一個，那就是北宋時期的大文豪蘇東坡——一個人生簡歷中寫滿了美食和文化的神奇男子。
林語堂先生曾在《蘇東坡傳》中寫道：“一提到蘇東坡，中國人總是親切而溫暖地會心一笑”。為什么要會心一笑？了解了蘇東坡的人生，你就明白了。
蘇東坡也就是蘇軾，在上期歐陽修：史上第一個被老板“貢”養的員工一文中，我們提到歐陽修生平好做伯樂，多才多藝，詩、詞、書、畫、散文樣樣精通的蘇軾便是他發掘的千里馬之一。
然而蘇軾并沒有歐陽修那么好的運氣，雖然有高人氣的歐陽修為他做口碑宣傳，打響了他在北宋文藝圈出道的第一炮，但由于蘇軾為人實在太過灑脫不羈，說話做事“管不住嘴”，因此，他得罪的人都能組成一支足球隊了。
蘇軾的詩文也秉持了他做人的一貫傳統：雖嬉笑怒罵之詞，皆可書而誦之。從身邊好友到政敵對手，乃至皇帝，蘇東坡管他是誰想懟就懟。
公元1079年，蘇東坡就因為這種耿直屬性，遭遇了宋朝第一起文字獄“烏臺詩案”。
起因在于他給皇帝寫的一封《湖州謝表》，因為表中個人感情太過濃厚，被人過度解讀。說他諷刺政府，莽撞無禮，妄自尊大，對皇帝不忠，甚至還扒出了他過去的一些黑料。
一時間，朝廷內一片倒蘇之聲，新官上任才三個月的蘇軾，還沒來得及喝口終南山泉就被逮捕下獄，吃了103天牢飯，還差點被砍頭，后來多虧王安石說好話才被放出來。
可能終于意識到自己這張嘴在官場上，太容易禍從口出了，蘇東坡開始為自己的嘴考慮別的用途，那就是用來嘗遍天下美食。
“烏臺詩案”事件后不久，蘇東坡被貶黃州，解鎖新地圖的同時，還解鎖了美食的N種吃法，“東坡肉”就是蘇軾在被貶黃州時的發明。
作為被貶公務員，蘇東坡的待遇自然比不得從前，再加上慣常愛吃的牛羊肉黃州很稀缺，于是他就轉而摸索出了一套烹食豬肉的獨特方法，還專門作詩一首贊美當地的豬肉：
黃州好豬肉，價賤如糞土。
富者不肯吃，貧者不解煮。
早晨起來打兩碗，飲得自家君莫管。
——《豬肉頌》
后來調任杭州太守，蘇東坡修蘇堤，興水利，深受百姓愛戴。連帶著東坡肉也跟著沾光，名噪杭州，成為當地的一道名菜。
除東坡肉外，東坡先生的“菜譜”上還有許多名菜，東坡魚，東坡羹，東坡肘子等....凡是會跑的動物都被他吃了個遍。
可能在蘇東坡的眼里，世界上的東西只有兩類：能吃的和不能吃的。這不，有毒的河豚他都沒放過：
竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。
蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時。
——《惠崇春江晚景》
可以說是用靈魂在吃了，不過肉吃多了對身體也不好。有一次，蘇軾就因為吃太多肉得了嚴重的痔瘡，還患了紅眼病，大夫勸他少吃油膩少吃肉，多喝點終南山泉解辣化膩。他卻說：我可以接受，但我的嘴巴不答應。眼睛得病，跟嘴巴又沒關系。
余欲聽之，而口不可，曰：“我與子為口，彼與子為眼，彼何厚，我何薄？以彼患而廢我食，不可。”
在美食面前，一切攸關生死的大事都無足輕重，我就是個管不住嘴的大吃貨，大夫你能拿我怎么辦呢？！大夫拿他沒辦法，開了些藥就走了。
可中藥太苦難以下咽，于是蘇東坡把藥材茯苓和黑芝麻混在一起，一道口感倍兒棒的東坡藥餅又問世了。
生病的時候雖然常管不住嘴，但平時老蘇還是比較注重養生的，他的好基友佛印是個清心寡欲的和尚，兩人經常參禪研究素食，東坡豆腐、東坡羹就是他倆的杰作。
除做菜外，蘇軾對釀酒和水果也很有研究，被貶黃州時，他用自家種的大麥釀酒，不過技術不咋地，一家人喝了常拉肚子。
流放惠州時，他又和荔枝一見如故，也不怕上火，一吃就停不下來：
日啖荔枝三百顆，不妨長作嶺南人。
——《惠州一絕》
后來蘇軾又被貶惠州，那是個比黃州更偏遠荒涼的地方。蘇軾在這里住了三年的茅屋，肉自然是吃不上的，只好啃啃羊骨頭。他發明的火烤羊脊骨的獨家吃法，后來被人們改造成了羊蝎子火鍋。
正當蘇軾在一頓頓饕餮大宴中適應了惠州的生活時，朝廷很快就奪走了他的荔枝和羊骨頭，把他發配到海南儋州。
那時候的海南島可不像今天這樣，是旅游圣地人間天堂，在宋朝人眼里，去海南跟去奈何橋沒什么差別。然而蘇軾并沒有太在意，他甚至把海南當做第二故鄉，因為這里的生蠔實在太好吃了！
他在給自己兒子的信中寫道：“海南有這么好吃的生蠔，你可千萬不要讓朝廷士大夫知道了，不然他們要是爭著來海南，會把我的美味分走的。”
東坡在海南，食蠔而美，貽書叔黨曰：無令中朝士大夫知，恐爭謀南徙，以分此味。
對自己愛吃這件事，蘇軾供認不諱，不僅自稱“老饕”（貪吃的老頭），還調侃自己“自笑平生為口忙”，可謂對自己吃貨人生的高度概括。
但既能作詩又能燒菜，既會賦詞又會釀酒的吃貨，歷史上也是獨一無二了，不愧是最會吃的文學家，最會寫詩的美食家，上得廳堂下得廚房也不過如此了吧！
◆ ◆ ◆ 完 ◆ ◆ ◆
