大白菜是常見的冬儲蔬菜，每年的立秋節(jié)氣開始種植，生長到霜降前期進(jìn)行收獲，是重要的日常生活用菜，也因?yàn)槠渥陨硎撤ǘ鄻訝I養(yǎng)豐富也深受百姓喜愛，種植范圍很廣。

大白菜主要成分是水，也因?yàn)槿~片面積大水分蒸騰量大，所以在生長期內(nèi)需水量很大，很多種植經(jīng)驗(yàn)豐富的白菜種植戶都知道大白菜生長不能短水，甚至不同階段需水量也不同。

土壤中水分的多少會影響大白菜生長，主要影響大白菜葉片光合作用，當(dāng)然也就影響了大白菜長勢和產(chǎn)量，所以為了提高大白菜的長勢和品質(zhì)，及時對大白菜進(jìn)行澆水就很重要。

大白菜幼苗期如何澆水

大白菜播種之后一般都會采用大水漫畦的澆水方法，也就是沿著大白菜的壟溝進(jìn)行澆水，但是水面不會直接摸過壟面，而是讓水通過滲透的方式作用在播種壟面上。

這種澆水方式可以短時間提高土壤墑情，有效避免了“芽干”問題，也就是大白菜種子發(fā)芽之后遇到干旱環(huán)境導(dǎo)致死芽問題發(fā)生，有些種植戶不僅播種后澆水還會采用足墑播種。

大白菜雖然在立秋之后種植，但是受高溫返熱天氣影響也會出現(xiàn)高溫現(xiàn)象，所以大白菜幼苗期澆水不僅可以提高土壤墑情保證大白菜苗期水肥充足，還可以降低溫度。

大白菜幼苗期澆水要勤的主要還是因?yàn)榇蟀撞嗣缰晷。o葉葉面面積小，雖然光合作用蒸騰水量比較少，但是根系沒有發(fā)育好，對土壤深層水分吸收能力差，所以此時澆水要淺。

大白菜蓮座期如何澆水

等到大白菜進(jìn)入團(tuán)棵階段時，此時大白菜不僅苗株生長開始加速，生長的葉片也是后期結(jié)球葉片的主要組成部分，所以此時葉片生長質(zhì)量對后期大白菜品質(zhì)有一定影響。

更為關(guān)鍵的是此時大白菜根系也開始逐漸的深扎、功能也開始完善，因?yàn)槊缈蒙L需要更多的水分支撐，所以澆水一定要足，也就是經(jīng)常說的“澆透水”，但是次數(shù)不能過勤。

澆水澆透主要是為了滿足白菜生長對水分的需求，也讓白菜根系充分下扎獲取深層土壤中的肥料養(yǎng)分，但同時也需要盡量避免大白菜出現(xiàn)貪青旺長的問題，影響結(jié)球期的包心質(zhì)量。

在大白菜進(jìn)入蓮座期后要需要努力保持住土壤見干見濕的墑情，此時如果在水分足或者追肥足就容易真的要出現(xiàn)貪青旺長了。一旦出現(xiàn)旺長就要及時控水，清理白菜老葉，降墑蹲苗。

降墑蹲苗的作用就是通過調(diào)控土壤墑情大小調(diào)控白菜生長速度，一直到大白菜的葉片顏色變得深綠，葉片發(fā)厚起褶子，在中午太陽直射溫度高時出現(xiàn)發(fā)蔫現(xiàn)象，就要結(jié)束蹲苗。

大白菜蓮座期蹲苗是真正顯技術(shù)的管理，一些白菜種植戶見蹲苗效果明顯，擔(dān)心大白菜缺水影響產(chǎn)量，蹲苗結(jié)束后立即澆水或者澆大水，結(jié)果墑情突然變大導(dǎo)致大白菜裂幫子。

大白菜蓮座期是大白菜生長旺期，必須保證充足的水肥，可是有些時候營養(yǎng)供給了葉片就會影響大白菜葉芽的發(fā)育，大白菜苗棵發(fā)育的葉片少，就會造成大白菜葉片數(shù)量少。

很多時候如果大白菜葉片少，等到結(jié)球期的時候就不會更好形成結(jié)球，更不要說包心結(jié)球的質(zhì)量和品質(zhì)了，所以大白菜前期的蹲苗也就是團(tuán)棵之后一進(jìn)入蓮座期就要開始蹲苗。

大白菜結(jié)球期如何澆水

等到大白菜進(jìn)入結(jié)球期，就開始進(jìn)入生長最快期，也是大白菜需水量最大的階段，一般大白菜種植戶都會選擇進(jìn)行一兩次的灌溝直接增大土壤的墑情，水分足才是真正的水肥足。

此時的澆水更主要的是看天氣的變化，例如如果天氣持續(xù)干旱少雨就需要把水灌足澆透，盡可能更長時間的維持土壤見干見濕的環(huán)境，如果天氣多雨就要少澆水或者雨后澆水。

有些地區(qū)的水位比較低，或者其他因素影響容易出現(xiàn)“夜潮”現(xiàn)象，土壤墑情好就要盡量少澆水或者澆小水，也就是只要能夠保持土壤見干見濕的條件就可以。

當(dāng)然有些地塊兒保水保肥的條件不好，澆水之后維持的時間較短，不僅需要時不時多澆水，還需要適當(dāng)?shù)剡M(jìn)行追肥，大白菜后期追肥盡量注重鈣磷鉀肥，提要大白菜葉片品質(zhì)。

“三水齊苗”“五水定棵”，大白菜澆水應(yīng)該注意什么

大白菜后期的澆水，主要是要盡量均勻，也就是要考慮土壤保水保肥的情況，之所以給大白菜多次數(shù)的澆水，主要是為了維持大白菜種植土壤見干見濕的墑情環(huán)境。

給大白菜澆水要遵循“見干見濕”這個原則，避免澆水間隔不均導(dǎo)致土壤墑情變化不穩(wěn)，俗話說“水肥水肥，有水有肥”，控制土壤墑情變化就是維持養(yǎng)分供應(yīng)均衡。

我們常說的“三水齊苗”就是說在播種24小時澆第一次水，然后在一部分幼苗出土?xí)r澆第二次水，幼苗出齊之后澆第三次水，三水齊苗只有播種后第一次澆水大，余下澆水要少要淺。

“五水定棵”是接“三水齊苗”后等大白菜長出兩片真葉與先前兩片子葉呈“十字”狀時，也就是常說的“拉十字”時在澆水一次，最后等到大白菜十片真葉時最后澆水一次。

無論是“三水齊苗”還是“五水定棵”都是說大白菜從種植之后到團(tuán)棵期澆水方式，此時大白菜幼苗小、根系不完善澆水要淺要勤盡量保持土壤大墑情，比見干見濕含水量大。

等到大白菜團(tuán)棵之后進(jìn)入蹲苗階段，此時要盡量調(diào)控土壤墑情，土壤含水量比見干見濕含水量要小，蹲苗有利于大白菜根系下扎生長，同時有利于大白菜葉芽分化生長提高葉片數(shù)。

等到大白菜進(jìn)入蓮座期澆水要足，但要防止大白菜出現(xiàn)莖葉旺長問題，澆水量雖然要大但更要關(guān)注白菜旺長問題，避免莖葉旺長影響后期的大白菜結(jié)球包心，影響大白菜品質(zhì)。

大白菜進(jìn)入結(jié)球期就要開始澆足水澆透水，最大限度滿足大白菜生長的水份需求，但是也要注意大白菜墑情變化要均勻，土壤墑情忽高忽低不利于種植出高品質(zhì)的大白菜。

想種植出高品質(zhì)的大白菜，不僅要注意澆水問題，還需要適當(dāng)?shù)淖贩剩薪?jīng)驗(yàn)的大白菜種植戶對大白菜追肥，都是采用“前促后控”的方法，通俗來說就是前期追肥多后期追肥少。

但也有一種說法就是大白菜前期追肥重視氮肥，前期增大氮肥用量有利于提高大白菜苗期的長勢，后期注重磷鉀鈣肥用量，主要是為了提高大白菜葉片厚度和包心品質(zhì)。

當(dāng)然要做好大白菜病蟲害防治工作，常見大白菜蟲害例如菜青蟲、蚜蟲等，常見猝倒病、立枯病、軟腐病等病害都要及時噴施藥劑防治，當(dāng)然水分足長勢好抗性就好。

來源：農(nóng)業(yè)大百談

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大白菜幼苗期如何澆水

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