我們都知道黑豆富含豐富的營養物質，尤其是對女性來說更是非常好的，多吃點黑豆可以幫助女性調理內分泌，還能起到減肥美容的作用，黑豆用它泡著吃，勝吃無數補藥，難怪醫生天天吃!那么黑豆到底怎么吃才健康呢？具體請看下面的介紹。
“黑豆煮醋，滋胃腎，小便癃閉。”其實我國民間自古就有醋泡豆之說。醋泡黑豆能降血壓、減肥、美容、抗感冒、解毒、治便秘等。近來人們發現醋泡黑豆能治療;視力下降，頭暈目眩，有奇效。醋豆可以有滋補肝腎的作用，對于預防感冒便秘的情況有一定的改善的作用和效果，而且還可以美容養顏的哦。
醋泡黑豆對治療慢性疲勞、寒癥、肩膀酸痛、高血壓、高膽固醇等也都很有效，這些都是在辦公室里工作的人最容易得的疾病。同時醋泡黑豆對于治療和改善近視等眼病都是有很好的作用。
那么，醋泡黑豆怎么做呢?
主料：
黑豆100克、醋適量、蒜適量
做法：
1、將黑豆清洗干凈，瀝干水分備用
2、將黑豆放入平底鍋內，以中火炒干黑豆的水分
3、轉小火炒至黑豆表皮裂開，關火待冷卻
4、取一無油無水的干凈容器，放入冷卻的黑豆，倒入剛開瓶的香醋;醋的分量以完全淹沒黑豆為準，多少可以根據自身喜好決定，在表面放入大蒜
5、將容器密封起來，放置陰涼處或冰箱冷藏保存7后即可食用。
小貼士：
1、建議大家用玻璃容器，因為塑料盒容易被醋腐蝕;
2、泡好以后，每一顆黑豆都飽滿光澤，7天后打開蓋子，一股濃郁的醋香迎面撲來，讓人垂涎欲滴。吃不慣純酸味道的朋友，可以加入適量榨菜碎末，吃起來口感更好。
上面介紹的醫生天天吃的黑豆其實對我們的身體是非常不錯的，我們可以試試醋泡黑豆，不僅能夠治療高血壓，還能治療頭暈近視等情況，因此每天吃點黑豆非常有營養哦。
