分享給身邊需要的人
椰子油神奇的萬能食物
椰子油可以控制甚至扭轉糖尿病II型的理論基礎全民健康
遺傳、體重增加(尤其是腹部脂肪增多)、運動量減少和人體衰老都可能導致胰島素抵抗日趨嚴重。但科研已經證明氫化油的食用量直接與II型糖尿病發病率及胰島素抵抗力相關。氫化油直接破壞細胞通過胰島素攝取葡萄糖的解碼，所以導致大量葡萄糖滯留在血液里即使在有足量胰島素水平下，細胞仍然是饑餓的。
當人體患有糖尿病，也就是說葡萄糖不能夠像正常人一樣做為營養進入到人體細胞，只能依賴胰島素來平息多余的糖份。細胞不能從葡萄糖活得能量，那么就要從脂肪代謝獲得能量。而我們通常攝入的脂肪酸(動物脂肪-飽和脂肪酸和植物油-不飽和脂肪酸，)都屬于長鏈脂肪酸，由于碳鏈長必須需要胰島素的幫助才進入到人體細胞，這就更加大了胰島細胞負擔。更不用說，導致糖尿病的一大罪魁禍首就是氫化油(超市里買到的植物油大多數都是氫化油)，是他破壞了細胞通過胰島素這把鑰匙正常打開細胞吸收糖份的鎖扣。
與氫化油、植物油、動物脂肪不同，椰子油雖是飽和脂肪油，但是飽和脂肪酸中2/3都是中鏈飽和脂肪酸，由于中鏈飽和脂肪酸分子碳鏈小，可以不依賴胰島素直接進入細胞，提供能量、營養。所以用椰子油代替廚房植物食用油就斷絕攝入反式脂肪酸-糖尿病致病的一大惡源的同時，不用增加胰腺負擔，或增加胰島素注射，就可以使細胞活得能量，從而緩解糖尿病癥狀。
另外，中鏈脂肪酸，像辛酸和癸酸已被證實他們具有抗菌性，且沒有任何不良或有害的副作用，而月桂酸具有最強的抗病毒活性。椰子油含有48%的月桂酸(12鏈飽和脂肪酸)，7%的癸酸(10鏈飽和脂肪酸)，8%的辛酸(8鏈飽和脂肪酸)和0.5%的己酸(6鏈飽和脂肪酸)。對于糖尿病患者容易感染，免疫低下都有積極作用。
