黑木耳，又名木蛾、樹雞、云耳等，是生長在朽木上的一種食用菌，因顏色淡褐、形似人耳，而得名。它吃起來滑脆爽口，具有較高的營養價值，為古代帝王獨享之佳品，有“素中之葷”“素中之王”的美譽。那小編今天就教給大家幾道木耳為食材的美味吧。
口蘑木耳炒番瓜
食材：口蘑、木耳、番瓜、干紅椒、鹽。
做法：
1、口蘑切片，木耳撕成小塊，番瓜切片
2、油熱后下番瓜翻炒炒到略軟
3、下口蘑片和木耳，翻炒均勻
4、下入干紅辣椒段，炒勻
5、用鹽調味就可以。
花菜炒木耳
食材：花菜、木耳、植物油、鹽、生抽、水淀粉。
做法：
1、木耳提前泡發兩小時，洗凈備用。
2、花菜洗凈汆水，備用。
3、熱鍋冷油，入花菜翻炒，稍變色后加入兩大勺生抽和少許水，大火燒開后轉小火慢燉。
4、著色均勻后入木耳大火翻炒。
5、加入鹽調味。
6、最后加入水淀粉，大火收汁。
洋蔥木耳炒豬肝
配搭營養合理，炒出來的豬肝鮮嫩可口，食材的顏色也很能激發食欲。
食材:豬肝320g ，油、鹽、青辣椒1個、紅辣椒1個、洋蔥、生姜、料酒、生抽、豆瓣醬、蠔油、生粉、胡椒粉
做法：
1.將配菜切成小塊
2.豬肝切薄片，用料酒、生抽、蠔油、食鹽、生粉、胡椒粉腌制
3.熱油鍋放入姜片、豬肝大火爆炒
4.加2勺紅油豆瓣醬，豬肝變色后盛出
5.洗鍋后加底油，放入洋蔥與辣椒、黑木耳，翻炒均勻，加少許食鹽和炒好的豬肝，拌勻起鍋即可
那今天
我家廚房是怎么吃的呢
當輔助菜品也能吃得如此美味？！
一起來看看
我家廚房之焦溜肥腸
（木耳為配菜）
步驟一：
煮好的肥腸切段，蘸生粉下鍋炸酥。
步驟二：
下入蔥花、姜末煸香后倒入雞粉、白糖、鹽、老抽、醋、料酒調制的碗汁。
步驟三：
迅速加入焯水的木耳，筍片以及炸好的肥腸翻炒均勻即可。
今
日
預
告
（本期圖片來源：網絡圖片）
