文章來源：知識就是力量微信公眾號
（本文出自《知識就是力量》雜志2016年1月刊《隱藏在熱飲杯蓋中的秘密》一文，作者：彭國華，原創作品）
最近在網上流傳著熱飲杯蓋有毒的傳言，讓很多人對外賣紙杯裝的熱飲望而卻步，真的有如流言傳說的那般恐怖嗎？今天就讓我們一起來揭開隱藏在熱飲杯蓋中的秘密吧！
熱飲杯蓋上的標注其實大有含義
平常，我們在外面買到的奶茶、咖啡等熱飲，所用的杯蓋到底是什么材質做的呢？其中有什么不為人所知的地方嗎？細心的朋友仔細觀察就會發現，這些杯蓋不管是黑色、白色或其他顏色，在杯蓋上都會標有三個帶箭頭的循環三角形，里面還有個數字“6”，那么這個數字代表什么呢？這可不是告訴大家這個杯蓋“可以循環使用六次”哦！
其實，這個數字是塑料制品使用過程中的塑料種類標準代碼。我國一共有七種標準代碼，分別用1到7來代表塑料制品所使用的樹脂種類。其中熱飲杯蓋上的數字標志“6”代表的材質是聚苯乙烯。由此看來，我們平日里所看到的帶“6”的熱飲杯蓋，就是聚苯乙烯材料制作而成的。
制作熱飲杯蓋的材質存在什么問題？
那么，聚苯乙烯又存在怎樣的問題呢？聚苯乙烯（Polystyrene，PS）是苯乙烯單體經自由基縮聚反應合成的聚合物，它的優點是輕質、高強度、成本低，廣泛應用于食品包裝中，如用來做泡面盒、發泡快餐盒、杯蓋等。由于其生產工藝簡單，原料來源豐富，目前世界上的大部分國家和地區廣泛在生產與使用。不過該材質不能用于微波爐加熱，以免因溫度過高而釋出化學物質，并且也不能盛裝強酸、強堿性物質，不然同樣會釋放出對身體不好的化學物質，像一些朋友平常愛喝的柳橙汁，就不宜用它來盛裝。
TIPS：苯乙烯單體
苯乙烯（styrene）單體是芳烴的一種，是用苯取代乙烯的一個氫原子而形成的有機化合物。苯乙烯單體除了用來加工聚苯乙烯，還可用于加工其他塑料、橡膠，例如美國食品藥品管理局就允許苯乙烯單體參與合成多達28種食品接觸材料。包括美國、歐盟、日本和我國在內的多個國家都允許使用聚苯乙烯作為食品包裝材料，也有相應的管理措施。
熱飲杯蓋真的致癌嗎？
網上有傳言說“6號杯蓋遇熱放毒”，還有傳言說“6號塑料制品本身含毒”，更有甚者說熱飲杯蓋會致癌，為什么會有這樣的傳言？這些說法到底有沒有依據呢？
其實，關于“6號杯蓋遇熱放毒”的傳言，依據是聚苯乙烯制作的杯蓋受熱后會釋放出苯乙烯單體。而苯乙烯單體在國際癌癥研究中心（IARC）給予的評價中是2B類致癌物，所謂的2B類是指可能導致人類癌癥的物質。其實6號材質的杯蓋耐熱溫度是90℃，而我們冬天熱飲的水溫通常能夠手持，且基本不會超過口腔所能承受的范圍，也就是說這個溫度只有60℃左右。這個溫度是很難達到聚苯乙烯的穩定性耐熱上限的，所以消費者其實不必那么擔心。
“遇熱放毒”這種說法有點夸大了，我們人體真正接觸苯乙烯單體最多的方式其實是通過空氣接觸，因為苯乙烯作為一種工業原料，其用途很廣，所以隨著工業的不斷發展，苯乙烯早就存在于空氣中了，所以想減少其危害，其實需要我們大家共同來保護環境，這才是最重要的因素。
至于“6號塑料制品本身含毒”的傳言，專家表示，在產品合格的條件下，6號塑料制品本身都是無毒的。只有在使用不當的情況下才會釋放苯乙烯，如放入烤箱、微波爐、加滾燙的開水等。
正確使用塑料制品注意這四點
我們幾乎每天都在與塑料制品打交道，所以提醒大家在甄選塑料制品時，請注意以下幾點：
1。 要認準帶有“QS”生產許可標志的產品；購買塑料包裝材料后，不要急于使用，請認真查閱使用說明，按說明操作。
2。 任何塑料制品只有注明了可以放微波爐使用，才可放入加熱，沒有注明的堅決不要用微波爐、烤箱等設備加熱。
3。 在外打包不得不使用時，避免用快餐盒打包剛出鍋的滾燙的食物。
4。 如果發現塑料制品出現破損或者變形，建議不要再使用。
愛喝外賣咖啡和熱飲的小伙伴們，這些關于熱飲杯蓋的小知識，你了解之后，有啥心得體會呢？希望大家能多注意這些健康知識，始終做我們健康快樂的粉絲！
新媒體編輯：張旭
原文編輯：曹艷芳
