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高血壓已經成為最常見的慢性疾病之一，大多數高血壓和日常飲食脫不了關系。那么高血壓患者平時應該怎么吃才能防止血壓升高呢？下面就總結了高血壓飲食的“一補、二低、三禁忌”，這樣吃絕對不會出錯！
飲食中鈉和鉀的比值與血壓高低成正比，簡單來說，就是要少鈉多鉀，可在超市購買富鉀低鈉鹽，取代平時吃的鹽；另外，應適當攝取香蕉、馬鈴薯等富含鉀的食物。
鈣具有松弛血管平滑肌、降低血壓、預防動脈硬化的功能。補鈣能有效抑制甲狀旁腺機能亢進，同時有效預防血管硬化。所以高血壓患者平時應多吃含鈣高的食物，如牛奶、黃豆、魚蝦等。
研究發現，老年高血壓患者的血漿鐵低于正常。因此，多吃豌豆、木耳等富鐵食物，不但可以降血壓，還可預防老年貧血。
多攝入優質蛋白質，可降低高血壓的發病率。對于高納低鉀飲食群體，平時適當多攝入優質蛋白，也能輔助控制血壓，如雞、鴨、魚、牛奶等，尤其是優質魚。
相關的流行病學研究早就證實：高鹽飲食和高血壓的發病密切相關。每人每天多攝入 2g食鹽，可導致血壓升高 1～2 毫米汞柱。對于部分高血壓患者而言，限制食鹽攝入后，收縮壓可下降 2～8 毫米汞柱。建議高血壓患者每日食鹽攝入量不多于6g。
除了食鹽，下面這些食物也要注意：
· 含鈉調味品（如醬油、調味醬、醬菜等）；
· 含鹽高的腌漬品（如臘肉、咸魚、咸蛋等）；
· 其他含鈉高的食物（掛面、蒸饅頭時用的堿等）。
水果和蔬菜中的天然糖分對人體健康不會造成危害。不過若是飲食中的糖份添加物，如加工食品和果汁、汽水等飲料中最常見的單糖果糖 、玉米糖漿調味劑等，會加重對肥胖人群、心血管疾病患者的危害。
高血脂、肥胖與高血壓的發生及發展密切相關。所以，日常飲食中要低脂飲食，少吃含脂類多的食物，如：肥肉、豬油及動物內臟。吃得過多會使體內脂肪和膽固醇含量過度，這對于預防及控制高血壓是非常不利的。
辛辣和精細食物會使大便干燥難排，易導致便秘。患者排便過于用力時，會使腹壓升高，血壓驟升，誘發腦出血，所以高血壓患者應盡量少吃辛辣和精細食物。
吸煙者的冠心病發病風險比不吸煙者高2倍；有吸煙習慣的高血壓患者，藥物的治療效果也會受到影響，降低療效。而血壓也會隨著飲酒量的增加而升高，因此，建議高血壓患者最好戒煙戒酒。
高血壓患者更要注意飲食的多樣性，注重營養搭配。適當多補充優質蛋白及新鮮蔬果，注重粗細搭配。伴有糖尿病的高血壓患者應選低糖型水果，且要控制攝入量。
腐竹白果粥
食材
大米300克，白果150克，腐竹適量。
做法
1、白果去殼后浸泡在水中，剝皮洗凈；
2、大米淘洗干凈，腐竹用水發軟后切碎；
3、鍋中水沸后，放入大米、白果和腐竹同煮約30分鐘；
4、燜煮片刻后開鍋，加鹽調味即可。
豆腐瘦肉湯
食材
豆腐、瘦肉、姜片、枸杞、香菇。
做法
1、姜片切絲、豆腐切塊，瘦肉切片后過水備用；
2、將500ml的水注入鍋中煮開后，放入豆腐、枸杞、香菇、姜絲等同煮；
3、用大火煮5分鐘后，再轉小火煮10分鐘；
4、放入瘦肉片，轉大火煮開后即熄火，燜2分鐘即可。
