【綠茶化合物可以保護心臟健康】一項新的研究表明，綠茶中的一種分子有助于預防動脈粥樣硬化，而動脈粥樣硬化是心臟病和中風的常見原因，動脈粥樣硬化是動脈內斑塊的堆積，
從血管壁的脂肪開始慢慢長大，變成硬化的斑塊，這使得動脈更窄，減少了血流。當血管變得堵塞時，身體的某些部位接受的富含氧氣的血液就會減少。
隨著動脈粥樣硬化的緩慢發展，幾乎沒有什么癥狀。但是，這些年來，問題開始浮出水面。
動脈粥樣硬化可能會導致大量的問題，如冠狀動脈疾病，一種減少血液流向心臟肌肉的疾病，而中風的特征是大腦部分的血流減少。動脈粥樣硬化的一些危險因素是眾所周知的，包括超重、糖尿病、高血壓或膽固醇水平。由于其中一些因素的流行程度正在上升，人們迫切希望找到解決動脈粥樣硬化的創新方法，并阻止它的發展。
接下來，讓我們談談綠茶，所謂綠茶對健康的益處是無止境的。從抗癌能力到減肥奇跡，綠茶是生活的靈丹妙藥。然而，這項研究并沒有支持這些說法。英國伯明翰的英國飲食協會與英國國民健康服務中心的研究人員就綠茶的健康益處進行了研究。
由于綠茶含有如此多的化合物，科學家們仍在仔細分析綠茶的成分，以找出潛在的生物活性分子。其中一種是表沒食子兒兒茶素3，沒食子酸鹽(EGCG)。在綠茶、紅茶和白茶中都有，但在綠茶的干葉子中含量最多。科學家已經證明，這種化合物與載脂蛋白a -1 結合，這是一種類似于阿爾茨海默氏癥患者大腦中淀粉樣蛋白斑塊的蛋白質。正因為如此，研究已經探索了EGCG治療老年癡呆癥的潛在應用。
最近，來自英國蘭卡斯特大學和利茲大學的一組研究人員懷疑EGCG是否也能幫助對抗動脈粥樣硬化。在動脈粥樣硬化中，apoA-1附著在斑塊上，使斑塊更大，進一步限制血流。如果它能被溶解，可能會緩解這種狀況。正如他們所希望的，他們發現EGCG在肝素的存在下會分解apoA-1，分子組合將apoA-1轉化為更小更容易溶解的分子，從而不太可能限制血液流動。這些結果最近發表在《生物化學雜志》上。
重要的是要注意，為了讓足夠的EGCG進入血液，一個人必須喝大量的綠茶。研究人員希望進一步研究EGCG，他們希望找到一種方法來增加其流通水平。英國心臟基金會副醫學主任解釋道:“我們的身體非常擅長分解EGCG，所以用不太可能對心臟健康產生重大影響。但是，通過對這種分子進行輕微的改造，我們也許能夠研制出治療心臟病和中風的新藥。”
“這一輪研究的發現非常令人鼓舞，現在我們需要運用最好的科學技術，找到如何從綠茶中提取分子EGCG元素，并將其轉化為一種功能強大的工具，以解決限制生命的健康問題?！保℉eather_z727 208729)
