7月22日，發表在《歐洲預防心臟病學雜志》上的研究，每周至少吃一次巧克力可以降低患心臟病的風險。“我們的研究表明，巧克力有助于保持心臟血管健康，”德克薩斯州貝勒醫學院Chayakrit Krittanawong博士說。
“以前的臨床研究表明，巧克力對血壓和血管內壁都有好處。”他補充。“我想知道，巧克力是否會影響供應心臟的血管(具體指冠狀動脈)，有益的還是有害的？”
研究人員在對過去50年的研究進行了綜合分析，研究了巧克力攝入量和冠狀動脈疾病(冠狀動脈堵塞)之間的關系，336，289名參與者上報了他們的巧克力攝入量。
又通過在最近9年的平均隨訪中，有14043名參與者發生了冠狀動脈疾病，4667人遭遇了心臟病發作(具體情況是：當冠狀動脈疾病發作時，流向心臟的血液突然受阻)。與每周吃巧克力少于一次的人相比，每周吃巧克力超過一次的人患冠狀動脈疾病的風險降低8%。
他指出，這項研究并沒有檢查任何一種特定類型的巧克力是否更有益，以及是否有一個理想的分量。巧克力對于預防冠狀動脈疾病似乎很有希望，但是需要更多的研究來確定推薦多少和哪種巧克力。
Krittanawong給出建議：“千萬不要暴飲暴食！適量的巧克力或許可以保護冠狀動脈，但大量食用或許并不能帶來額外的益處。從事食品商業的工作人員，更多的需要去考慮卡路里、糖、牛奶和脂肪的配比，尤其給糖尿病患者和肥胖者，多一些關愛和思考。”未來，營造一個健康美好的生活，需要大家共同去實現。
參考資料：
Krittanawong C， Narasimhan B， Wang Z， et al. Association between chocolate consumption and risk of coronary artery disease：a systematic review and meta-analysis. Eur J Prev Cardiol. 2020. DOI：10.1177/2047487320936787.
