如今已是寒冬,抵抗力低的人們總是防不勝防,面對一輪輪寒潮、凜冽的北風,不知不覺中疾病就已經“找上門”。尤其是中老年人,身體比較弱,大小毛病不斷,給他們的身體帶來了不少的影響,需要補充多樣的營養來平衡身體的消耗。
大冬天的,吃點蘿卜燉豆腐不好嗎?
并非不好,而是不能多吃。
豆腐是我國的一種傳統食物,口感軟軟糯糯,很多中老年人都喜歡吃。但是一般老人在體檢的時候,醫生都會建議少吃豆腐,食用過多的話容易加重腎臟負擔,所以豆腐雖然美味,中老年人要少吃,避免吃多了脹肚子,影響食欲。
而蘿卜雖然是冬季的常見食材,擁有“蘿卜賽人參”的稱號,但是也不能一天三頓都吃蘿卜菜。
因為蘿卜本身偏寒涼,而且內部的纖維素也是比較多的,中老年人喜歡吃的話,最好熟吃,一些涼拌或是腌制蘿卜最好不要吃,并且每餐也不要吃太多,以免腸胃不適。
除了以上這兩樣以外,中老年人還要注意選擇挑選新鮮營養好消化的食物來吃。那么今天想要跟大家分享的是3種“高鉀菜”,因為寒冬時期,老人總是腿腳不舒坦,不是抽筋就是身體疲乏,這可能跟身體缺乏鉀元素有關。
所以中老年人在冬天不僅需要補鈣,還需要注意鉀的補充。下面這3樣食物不妨換著吃,助力大家養足精神過寒冬!
提醒老人:少碰蘿卜和豆腐,多吃4種“高鉀菜”,腿腳有勁精神足
一、土豆
土豆是大眾食品,老少皆宜,而且土豆營養豐富,鉀元素含量高,低脂肪、多纖維,隔三差五的吃一些對身體也是有好處的,可以幫助腸胃消化,緩解便秘。
推薦吃法:【兜底雞蛋煎餅】
1、準備一個土豆削皮,切成細絲,越細越好,再和2個雞蛋一起放在小盆里,加上一些面粉和清水,再放一點鹽,攪拌成糊狀。
2、平底鍋上火燒熱,刷適量食用油,倒入攪拌好的土豆絲面糊,慢慢的煎制兩面金黃,等到土豆絲煎餅熟了之后就可以出鍋了。
裝盤上桌,香噴噴的,表皮酥脆,餡子軟糯,老人很容易咀嚼,適合早餐時食用。
二、菠菜
老人跟小孩一樣,不管多大年紀都不能挑食,也是需要多吃青菜補充營養的,比如說菠菜就含有維生素和鉀,多吃對身體好,可以補充鉀元素,為身體增添活力。
推薦吃法:【菠菜粥】
1、鍋中水燒開放入粳米,大火熬煮開攪拌均勻, 然后加蓋小火慢熬。
2、米粥變稠加入3毫升色拉油攪拌均勻,加入蔥姜絲,再加適量的鹽繼續熬煮5分鐘,然后加少許胡椒粉。
3、依次放入燙過的菠菜,少許雞精,淋入香油,攪拌均勻關火。
大冬天的,老人總覺得嘴巴淡淡的,吃什么都沒胃口,不如喝一碗熱乎乎的菠菜粥,補充營養,還美味。
三、駱駝奶
眾所周知,新疆風光無限好,不過,在這個美麗的大草原上,還有一種餐桌上的美味——駱駝奶,當地人稱“圣奶”。
因為駱駝奶非常有營養,里面含有大量的鉀元素、鈣元素和鋅元素,還有多種維生素和十多種氨基酸,都是人體必不可少的營養來源,而且,含有的維生素D還能促進營養吸收,補足養分,人才有精神,身體才更加健康。
“歲月優駝”作為當地的一種駝奶品牌,自然正宗,奶源純凈,喝著放心,價格實惠,適合給家人長期補充喝。并且“歲月優駝”中有一種提升人體免疫能力的牛磺酸,還含有益生菌和葉酸,營養物質十分豐富。
推薦喝法:【沖泡駝奶喝】
寒冷的冬天,早上起床用溫水沖一杯駝奶喝,在杯中加入適量的駝奶粉,倒入溫水開始攪拌均勻,就可以享受來自大自然的美味啦!