高血糖的病因是體內血糖值過高，而緩解病情辦法就是控制血糖。人們一想到控制血糖就會想到糖分的攝取量，而糖往往是甜的，因此很多人下意識的認為甜的不宜吃，但卻忽略了其他不甜但也會使血糖飆升的食物。
1、粉絲
很多人喜歡吃粉絲，覺得粉絲沒有面食能量高，糖分少。但其實粉絲原料是大米，組成成分依舊是淀粉，淀粉能夠在體內轉化為糖分吸收。因此，吃過多的粉絲也會使得血糖升高。
2、糯米
糯米的糖分比米飯還高，尤其是煮熟之后，會水解出大量的葡萄糖，很容易被人體瞬間消化吸收，因此糯米對于高血糖患者來說不宜吃。
3、白酒
有些人認為白酒不會升高血糖，但其實白酒在人體中也會轉化為糖，而且白酒升血糖的效果很明顯，度數越高越明顯。因此，高血糖患者最好好飲酒。
4、動物肝臟
動物的肝臟雖然不甜，但肝臟營養很豐富，是動物儲存能量和糖分的地方，也是不宜多吃的。
5、土豆
土豆不甜，但它和紅薯其實是類似的，含有大量的淀粉，吃進去之后容易升高血糖，不宜多吃。
那么，高血糖患者吃哪些食物能夠控制血糖呢？
1、黑木耳
經常吃黑木耳能夠修復受損的胰島細胞，分解體內多余的糖分子，對控制血糖很有幫助。
2、黑蒜
常吃黑蒜能夠修復胰臟細胞，恢復胰臟自身調節血糖能力，而且還具有預防和控制三高疾病以及它們的并發癥。
3、豆類及其制品
豆類基本是蛋白質，不容易升高血糖，而且其中含有的成分對胰腺細胞有修復作用。
4、苦瓜
苦瓜中的苦瓜皂苷，有非常明顯的降血糖作用，有刺激胰島素釋放的功能。
5、洋蔥
洋蔥含有的硫醇、硫化丙烯、S-甲基半胱氨酸亞砜等成分具有降血糖、降血脂的作用。
6、南瓜
南瓜雖然甜，但是其含糖量并不高，對血糖的影響不大，相反南瓜能夠抑制身體吸收果糖，對血糖有一定控制作用，而且能與人體內多余的膽固醇結合，有防止膽固醇過高，預防動脈硬化的功效。
7、黃瓜
黃瓜含糖量極低，是糖尿病患者常用得替代食物，而且含有豐富的維生素、礦物質。不僅如此，黃瓜中所含的丙醇二酸，能抑制人體內糖類物質轉變為脂肪。
