常言道“十人九胃”， 生活中被胃部不適折磨的人不在少數(shù)：稍微多吃一點，一整天都覺得肚子脹；被冷風吹一吹或是早餐吃晚了，胃部就隱隱作痛……時間久了，人都可能變得“面黃肌瘦”，還會增加或加重各種疾病風險。
其實，胃病三分靠治、七分靠養(yǎng)，但怎么養(yǎng)是關鍵。關于養(yǎng)胃，網上也有很多方法，但這些真的靠譜嗎？胃病患者有哪些飲食禁忌？怎樣才能正確養(yǎng)胃？
這些飲食
胃病患者要少吃
合適的飲食習慣，是預防及改善胃病的重要手段，吃對了，不僅能讓胃免于“受罪”，還能起到一定的養(yǎng)護作用。那么，生活中哪些常見的飲食習慣，是胃病患者特別需要注意的呢？
甜食看起來和胃病風馬牛不相及，但實際上，對于胃病患者來說，它也算得上是“甜蜜的毒藥”。
甜食進入胃部后，會引起胃酸大量分泌，刺激胃黏膜。這對本身就有胃病的人來說，無異于往傷口上撒鹽，很容易誘發(fā)胃痛、反酸、燒心等癥狀。如果本身胃黏膜就已經受損，比如患有胃糜爛、胃潰瘍等，則更是雪上加霜。
所以胃病患者要少吃甜食，尤其不要在晚上大量吃甜食，否則胃病半夜發(fā)作可能折騰得“要命”。
一般來說，含葡萄糖、蔗糖高的食物都算作甜食，包括糖果、蛋糕、點心、夾心餅干、巧克力、奶茶、部分水果，以及年糕、湯圓、粽子等糯米食品。
如果是食物中添加的是木糖醇、阿斯巴甜等代糖，則不屬于甜食范疇，相對來說更友好一些，但也要注意控制量。
很多胃病患者經常會吃點蘇打餅干，覺得堿性的食物能夠中和胃酸，從而達到養(yǎng)胃的目的。但這種做法可能又錯了！
蘇打餅干的堿性確實可以中和胃酸，減輕反酸等癥狀，比較適合胃酸水平過高的人。但如果每次反酸都只是吃點蘇打餅干緩解，就容易延誤病情，反而不利于胃部健康。
另外，人體胃部正常的pH值保持在0.9~1.5之間，是強酸的環(huán)境，能夠殺死不小心被我們吃進去的很多細菌。如果胃酸分泌正常，但又經常吃蘇打餅干，可能會使胃部環(huán)境的酸性降低，不利于殺滅雜菌，反而增加疾病風險。
與蘇打餅干類似的是，一些饅頭、面條也含有一定的堿性物質，不宜長期過多食用。
粗雜糧富含的膳食纖維，是健康飲食必不可少的營養(yǎng)素，我們一直提倡大家要適當多吃，但對于胃病患者來說，吃粗雜糧卻也要謹慎一點，選對了才行。比如：
紅薯、土豆吃太多，容易產氣反酸，這對胃食管反流或胃潰瘍患者而言，反而易加重不適癥狀；黃豆、黑豆、綠豆等容易增加消化負擔，還會產氣加重腹脹，也不適合胃病患者多吃，要控制好量。
所以，胃病患者在粗雜糧選擇上要留心，盡量吃蕓豆、紅小豆等易消化的粗糧。如果是其他粗糧，可以打成粉或粗糧細做，每次適量食用。
首先，檸檬、山楂、獼猴桃、李子等酸性水果食用過多時，更易出現(xiàn)反酸，尤其是慢性胃炎患者；也會刺激胃黏膜，加重胃潰瘍。
其次，菠蘿、香蕉、荔枝等過甜的水果過量食用時，可能會在胃局部造成高滲狀態(tài)，刺激胃黏膜，引發(fā)或加重胃部疾病。
另外，空腹盡量不要吃太多柿子、葡萄、橘子等富含鞣酸的水果，以免鞣酸在胃酸的作用下與蛋白質發(fā)生反應，產生鞣酸蛋白，把植物纖維、果膠、食物殘渣等粘合在一起，增加胃結石風險，甚至可能造成潰瘍或出血。
茶葉和咖啡中的一些成分對人體有養(yǎng)生保健的功效，但其中的咖啡因可刺激胃酸分泌，如果是空腹大量飲用或喝濃茶，久而久之就容易造成胃部損傷。對于本身就有胃部疾病的人來說，也不利于病情恢復。
建議一杯茶的茶葉用量不要超過2克，也不要空腹喝茶、咖啡，不要喝大量濃茶，正確適量飲用才能對健康起到有益的作用。
粥很容易消化，所以“喝粥養(yǎng)胃”是很多人的共識，但事實上，長期喝粥卻可能適得其反。
粥通常比較軟爛，不太需要咀嚼，這也就少了唾液淀粉酶的分泌，食物會順著食道直接進入胃部，導致在胃部的消化時間延長；而粥中的水分又稀釋了胃液，胃腸蠕動減慢，消化時間會再次延長。
如果長期消化過緩，就很可能造成胃泌酸的功能下降，影響消化能力。這就好比長時間不運動的人，稍微一運動就喘不過氣一樣。因此，長期頻繁喝粥，反而可能增加胃病風險。
一般來說，普通的胃炎患者，可以適當喝粥，以降低腸胃負擔，有一定的養(yǎng)胃功效。
但容易反酸的胃食管反流者，喝粥很可能加重癥狀，不建議進食過多的流質食物，以免進一步刺激胃部、食管等；胃潰瘍患者也應減少喝粥的頻率，以免刺激胃酸過多分泌，加重病情。
另外，粥不要煮得太稀，喝粥時最好搭配一些需要咀嚼的食物一起吃。
3大傷胃習慣
盡量離遠點
除了在吃的食物上需要講究點以外，一些飲食習慣，胃病患者也要提高警惕。
近年來“少吃多餐”的觀念深入人心，不少胃病患者覺得減少每頓飯的食用量，增加每天吃飯的次數(shù)，有助于減輕吃得過飽帶來的胃腸負擔，達到養(yǎng)胃的目的。但實際上——
進食的次數(shù)盲目增多，相當于延長了胃的工作時間，尤其對于經常吃宵夜的朋友來說，胃將宵夜吃進去的食物消化完后，停工短短幾個小時，就又要開始消化早餐。長期如此，胃得不到足夠的休息，就容易“受傷”。
而且對于胃炎、胃潰瘍的患者來說，少吃多餐會反復刺激胃粘膜，增加胃酸分泌量，不僅不利于病情康復，還可能有所加重。
但如果是老年人、糖尿病患者、胃腸道大手術后患者，則可適當少吃多餐，更有利于健康。
“狼吞虎咽”，最直接的表現(xiàn)是吃得過快。這一方面會導致因為咀嚼過少而增加腸胃負擔，引起消化不良；另一方面，進食過快，吃飽的信號來不及傳達到大腦，等感覺吃飽的時候往往已經吃撐了，也不利于胃健康。
建議吃飯細嚼慢咽，一口飯咀嚼20次左右，老年人以及牙口不好的人適當增加次數(shù)，有助于減少進食量，增強飽腹感，還能在降低腸胃負擔的同時，提高食物營養(yǎng)的吸收率，清除腸道代謝物。
如果特別餓，可以先吃些流食，如：粥、面等，再恢復正常飲食，以免加重腸胃功能的損傷，造成消化不良等癥狀。
晚餐不規(guī)律，尤其是過晚進餐，胃還沒有排空就睡覺，會對胃黏膜造成非常嚴重的損害，甚至有專家把晚上20點~24點稱為“胃癌時間”。
已經患有胃病的人，胃粘膜本身就不如以前，如果還是長期進食過晚、吃夜宵等，難免會進一步加重病情。
【建議】建議晚餐不宜過晚，與睡覺時間應至少間隔4小時以上，讓胃完全排空。
照著這些方法吃
幫你養(yǎng)好胃
得了胃病，竟然有這么多的飲食禁忌。那么胃病患者，或者普通人群應該怎樣做，才更有助于守護胃健康呢？
人只要一進食，胃就會分泌胃酸來消化食物，如果三餐規(guī)律，胃酸分泌也會比較正常。這就相當于向工廠訂貨，我們需要多少，工廠就生產多少。
而如果三餐不規(guī)律，胃酸分泌也沒有固定的時間，就容易打破正常的平衡狀態(tài)，造成胃酸分泌過多或過少，從而誘發(fā)消化不良、反酸燒心、胃糜爛、胃潰瘍等病癥。
所以，平時一定要養(yǎng)成三餐定時定量的生活習慣，每餐只吃七八分飽，有助于讓胃的運動起搏細胞、胃酸分泌都形成規(guī)律，使胃功能更協(xié)調，從而達到養(yǎng)胃的目的。
健康的胃，離不開完好無損的胃粘膜。理論上來說，偶然的一次胃黏膜受損，5~7天就能修復，不會導致嚴重的后果。但如果胃粘膜長期受到刺激，就可能導致胃炎、胃潰瘍等，甚至發(fā)展為胃癌。那么，怎樣才能保護好胃粘膜呢？
果膠其有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素及其他有害物質，以減少對胃粘膜的傷害。蘋果、南瓜、花椰菜、紅蘿卜、高麗菜等富含果膠，可適當多吃。
花青素不僅是強抗氧化劑，也是非常強效的抑菌劑，其主要作用是防止細菌黏附在胃壁上，能幫助抑制幽門螺桿菌等細菌生長，降低胃黏膜受損風險。桑葚、藍莓、葡萄、黑枸杞等食物中含有較為豐富的花青素。
辣椒富含辣椒素，而有研究表明，少量的辣椒素會刺激胃黏液的分泌，修復胃粘膜，對胃起到保護作用。需要注意的是，已經有胃部疾病的人不太適合吃辣，以免反而造成刺激。
關于養(yǎng)胃、治胃病，91歲名醫(yī)姚希賢姚老曾在節(jié)目中給出了一個他用了60多年的“絕學方”。這個方子“一方多效”， 不但能改善脾胃不適癥狀，還能殺滅幽門螺旋桿菌，改善胃部疾病！
【藥材】清半夏、黃連、黨參、茯苓、公丁香、枳殼、連翹、烏梅。
【功效】清半夏、黃連辛開苦降，能消瘀散結，對胃的滿悶不適療效很好；黨參、茯苓具有益氣健脾、燥濕的作用，解除胃部脹滿不適；公丁香、枳殼理氣溫中、降逆止嘔；連翹、烏梅清熱解毒、消腫散結。
此方有辛開苦降、益氣健脾、降逆止嘔的功效，由于個人體質差異，具體用法用量請遵醫(yī)囑。
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