大家好！又到周末了！
不知道在看菜譜精選的你是不是又為今天吃什么而犯愁呢？
今天菜譜醬又來解決你的煩惱啦！
當當當當~~
今天的主角就是它啦——京醬肉絲！！
是不是有朋友會覺得，只有在老北京才能吃到正宗的京醬肉絲呀！
經過菜譜醬的細心鉆研，在家也能做出正宗的京醬肉絲了，一起去大飽口福吧~
京醬肉絲
里脊肉140g
豆皮6片
鹽、醬油、蛋清、料酒、
淀粉、植物油、姜、
甜面醬、蔥段（大蔥）
1、里脊肉切片
然后切絲（大概5厘米長，2厘米寬）
放入碗中備用
（注意肉絲不能切太細哦
不然翻炒時容易碎）
2、6片豆皮，切成四方形
1、肉里加鹽、醬油、蛋清、料酒
攪拌均勻
2、再加適量淀粉，再次攪拌均勻
3、肉里添加少許油
攪拌均勻
1、鍋中熱油
2、下入調好的肉絲
炸至肉絲變色后撈出
3、鍋中重新熱油
加姜末煸香
4、鍋中加甜面醬，
均勻翻炒
5、鍋中加料酒、醬油、糖
并將肉絲倒入繼續翻炒
這時的肉絲已經很有食欲了
6、切點蔥絲，將肉絲、豆皮、
蔥絲在盤中鋪好
(大蔥先從中間一切兩半
再斜著切絲，這樣不容易碎）
京醬肉絲就完成啦
肚子咕咕叫了沒？
趕緊去買食材回家做吧！
奧對了
明天大家想看什么菜的菜譜呢？
做一下選擇題吧~
沒有的選項歡迎在留言中告訴菜譜醬哦~
*Gif來自“好好吃”
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