從全世界的范圍來看，每年約有1100萬人被診斷為癌癥，每年有將近700萬人死于癌癥。估計到2030年，這些數字將會翻一倍，目前來看癌癥的增長速度要比全球人口的增長快。所以，有效的預防癌癥和更好的治療癌癥十分重要，生活中的這些食物可以幫助我們更好的對抗癌癥。
一、赤小豆
赤小豆是大家都不陌生的日常食品．它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、維生素Bl、維生素B2、煙酸等成分。赤小豆又是一味常用的中藥，性味甘平，略帶酸，中醫認為它有利水消腫、清熱解毒等作用，被廣泛應用于各種水腫及瘡癰腫毒、黃疸、便血腹水等癥中。癌癥病人如果有水腫或上述諸癥，可常食赤小豆。赤小豆在日常生活中應用面也很廣，大家可根據情況調配使用，如赤小豆煮湯、赤小豆米飯、赤小豆餡、八寶飯、赤小豆鯽魚湯。
二、薏苡仁
薏苡仁又叫薏米，既是食品，也是常用的中藥。薏米性味甘淡，有補益作用，能補益脾、肺、腎等多臟功能，另外薏米還有清熱利濕作用，是常用的健脾利尿藥。早在40多年前，醫學家們又發現它有抗癌作用，因此薏米就經常出現在抗癌的中藥處方中。經藥理研究證實，它含有薏苡仁油、薏苡仁酯、脂肪油、氨基酸、蛋白質、碳水化合物、少量維生素B1等成分，其中薏苡仁酯能抑制癌腫生長。對于肺癌，薏米能補肺抗癌，常吃有助于治療，對于胃癌術后的腹瀉、腸癌的膿血便、子宮癌的赤白帶下，常吃薏米都有一定的好處，且薏米人食簡單，應用范圍廣。
三、銀耳
銀耳和許多菌類物質都能減輕化療的毒副反應，增強化療對腫瘤的抑制作用。銀耳屬于藥食兩用品，具有清肺熱、益脾胃、滋陰、生津、益氣等功效，內含蛋白質、碳水化合物、無機鹽、B族維生素、粗纖維及銀耳多糖等成分，適用于肺熱咳嗽、肺燥干咳、胃腸燥熱、血管硬化、高血壓等癥。
四、大蒜
大蒜是我國北方居民喜食的調味品，同時又是一味殺蟲抗菌的中藥。含有蛋白質、脂肪、糖、B族維生素、維生素C、鈣、磷、鐵等成分。還含有硫基化合物、大蒜新素和硒等具有抗癌作用的物質。經研究發現大蒜是一種亞硝胺阻斷劑，這一作用與它所含的抗癌物質有關，它的這些物質還可促使某些癌癥病變前的細胞向正常細胞轉化。
很多食物對癌癥都有著預防和輔助治療的作用，生活要注意多吃一些，有癌治癌，無癌防癌。
