寫在前面：樓主小時候生活在遼寧省某農村的奶奶家，此次分享僅限于我記憶里的東北農村小院。東北地區包括黑吉遼三省和部分內蒙古，各地總體生活習慣相似，但也有不同，我的例子并不代表所有東北地區
上班摸魚畫了一個院子格局草圖，比較粗糙，坐標上南下北
上南下北
因為東北地區寒冷，依賴陽光，所以房子整體東西方向長，進深短，入戶門小，外墻厚。
從大門進來，左右都是菜園，東北話叫園子。園子通常是種菜和水果。我奶奶家前園子里有棗樹、桃樹、櫻桃樹、李子樹（自己家吃的小樹，沒有商業果園的樹大）。按照季節會分別種白菜、辣椒、茄子、西紅柿、豆角、香瓜、蔥等。還有一種植物，叫甜桿，長得像高粱，但是桿子是甜的，根甘蔗一樣，嚼著吃里面的甜水，但是皮比甘蔗薄，能用牙直接扒皮，也比甘蔗細很多，離開農村之后再也沒吃過了
再往前走，進到 “外地”，這個外地其實就是廚房，據我觀察，應該叫 “外屋地”，簡稱成 “” 外地” 了。外地左右都有一個灶臺，灶臺矮矮的，中間一口大鍋。大家在飯店吃的東北鐵鍋燉，前身就是這樣的，大鍋做飯真的香。外地的灶臺燒柴的口，叫灶坑，連接著屋里的炕。炕熱不熱，就看燒不燒柴
外地北側會放一些櫥柜，用來裝鍋碗盤盆，這些櫥柜，用土話講，叫 “碗架子”。之前農村沒有自來水，所以外地里還有最重要的一個容器，就是水缸。聽我奶奶說，再早一個村里只有一兩口井，需要每天挑水回來倒進水缸。我爸爸結婚的時候，每家每戶都已經在自己家挖井了，所以我小時候，水缸是用水泵抽水的。水缸旁邊，在冬天還會出現一口缸，對東北人來說也非常重要，酸菜缸！酸菜腌制也很好玩。一看到大集上開始一車車賣白菜了，就代表腌酸菜的季節到了。買來幾百斤白菜，一層白菜，一層鹽，直到堆出缸沿，最后拿一塊洗干凈的大石頭壓住，一兩個星期白菜就被壓下去了，過段時間就可以吃了
網圖，酸菜缸
左邊東屋，右邊西屋，都是用來住人的。以東為尊，所以一般東屋住老輩，西屋住小輩。
過去炕基本在南側，因為陽光好，在炕上就可以曬太陽。炕是用磚頭和黃泥搭起來的，外邊抹上水泥，后來里外可能都用水泥了。炕不是實心，里面有煙道。火炕火炕，但炕里其實沒有火，是灶臺燒柴的煙在炕里穿過，再從房頂煙囪排出
炕的學問不少，不是誰都能砌好的，手藝不好的人砌出來的炕，熱的不均勻，回煙，嗆人…… 各種毛病，統稱為不好燒。我爺爺是很會砌炕的，砌的炕好燒，周圍村子誰家砌炕都會喊我爺爺去幫忙，干完活，在人家吃頓飯喝點酒，這就算報酬了。我模糊不清的記得看過一次砌炕，但不是新的，是翻修，所以里面被煙熏得黑黑的，還有一摞一摞的磚頭，但煙道是怎么走的，我已經忘記了。聽大人講，砌炕講究幾行磚什么的，我太小了，沒記住
白天，炕上是地板革，被疊起來放一邊整齊摞好，也有在炕上放柜子（東北話叫 “地琴”），把被褥放柜子里。晚上鋪好褥子被窩，放好枕頭，睡覺。
炕是一年四季都要燒的，夏天不需要取暖，但也得稍微燒一點，總不燒炕，可能對身體不好，也可能對炕不好，反正我奶奶夏天也要燒一小把柴。就算不用大鍋做飯，也得燒，鍋里放點水，燒柴熱炕
網圖
網圖，地琴
炕有意思的事也很多。最小的時候還沒有電炒鍋、電餅鐺之類的，做菜全用大鍋，逢年過節，或者家里來客人（東北話叫 “且”），做的菜多了，燒的炕滾燙，直到晚上睡覺，炕還是燙的難受，我小，不禁燙，我左邊躺會，右邊躺會，熱得不行，把被掀開晾晾吧。但炕都被蓋上了，沒有熱源，所以屋里空氣是冷的。掀開被，我一半滾燙，一半冰涼……
有時候燒大勁了，會把炕燒糊，哈哈哈，炕席上一大片，黑黢黢的。這時候就得把炕席掀起來，讓炕冷靜冷靜，等不那么熱了再把炕席放下來
東西耳房、東西下屋屬于附屬設施，有的人家沒有，有的兩側都有，有的只有一側。耳房就像倉庫，放農具、放糧食，沒有取暖設施，冬天也能當冰箱使。東西下屋可以用來養豬養雞、當糧倉等，人口多的話，也可以建屋子住人
后園子功能比較單一了，種一些花生、大豆、玉米，等收秋季節，和大地里的莊稼一起收了賣錢
我說的，都是我記憶里的農村，后來我上學了回城里，爺爺奶奶也搬到縣城樓房。這些年也回過幾次老家，現在農村有很大變化。基本都蓋了新房子，瓷磚地，炕還有，但也都有暖氣了，屋子更暖和。新房子炕都靠北側了，我猜可能是現在取暖設施好了，坐北朝南，更舒服。房子格局不再局限于傳統樣式，根據生活習慣，家家都有區別。
而且，現在家家都有現代化灶具，再也不會出現炕燒的太熱，睡不了人的情況了
來源：豆瓣
