水晶杯和玻璃杯帶來(lái)的香氣與口感會(huì)有些差別，專業(yè)品酒會(huì)一般使用水晶杯為主。那么你知道如何區(qū)分“水晶葡萄酒杯”和“玻璃酒杯”嗎？
一般來(lái)說(shuō)天然水晶硬度高：莫氏硬度7.0，難以加工。所以絕大部分叫做水晶杯的制品，其實(shí)是水晶玻璃制品，在比重，通透度，清澈感方面比較接近于天然水晶制品。既然是玻璃，那肯定和天然水晶不同，前者為非晶體，后者為晶體。在偏光儀下，前者出現(xiàn)全消光，后者會(huì)出現(xiàn)特有的牛眼干涉圖。
一、水晶杯的歷史
13世紀(jì)之前
人們所用的玻璃制品都是不透明或者半透明的，后來(lái)威尼斯人用石英巖和含鈉草木灰熔融生產(chǎn)出了最早的無(wú)色透明玻璃，名曰Crystallo。其成分類似于現(xiàn)代的常用玻璃組成——鈉鈣硅玻璃，也就是今天用的一般玻璃杯。
13世紀(jì)之后
波西米亞人用了更優(yōu)質(zhì)的石英巖和含碳酸鉀的草木灰生產(chǎn)出透明度和折射率都更高的玻璃，名曰Crystalex，類似于當(dāng)今的鉀鈣硅玻璃。后來(lái)又改進(jìn)了成分，加入了氧化鈉和氧化硼，密度為2.444g/cm3、折射率為1.50002。
1670年
英國(guó)人Ravenscroft發(fā)現(xiàn)在玻璃系統(tǒng)中添加二氧化鉛可以使熔點(diǎn)粘度降低、料型長(zhǎng)，成形容易，而且折射率、色散度也更大。
1764年
法國(guó)巴卡拉成立，開(kāi)始推廣生產(chǎn)含鉛為24%的水晶玻璃，稱為全鉛水晶。
1895年
施華洛世奇成立，并用含鉛量高達(dá)32%的玻璃做各種水晶制品，比如各種仿寶石。
20世紀(jì)50年代
捷克發(fā)明了無(wú)鉛水晶，如鋇鋅水晶、鋯水晶等?，F(xiàn)代又有了鋇水晶、鋯水晶、鋅水晶、鈦水晶、混合水晶等。
水晶玻璃杯和玻璃的外觀十分相似，但卻是兩種完全不同的物質(zhì)。水晶每個(gè)角度的光亮度都不一樣，玻璃每個(gè)角度的光亮度都一樣；用水晶劃玻璃，玻璃上有劃痕，痕跡擦之不去，同時(shí)水晶不受損；用玻璃劃水晶，水晶上有輕微劃痕，但擦之即去，同時(shí)玻璃受損。
二、為什么要選水晶杯？
1. 更清晰
水晶杯的透光度好，這樣的材質(zhì)所制造出來(lái)的杯子對(duì)光線的折射效果好，在品酒時(shí)看起來(lái)非常的賞心悅目。
2. 更輕薄
水晶杯的硬度高，制作的杯子強(qiáng)度夠，杯壁就可以制作得很薄，整個(gè)杯子很輕巧，在品酒時(shí)不論男女均可以輕松高雅的舉起酒杯暢飲。
3. 更清脆
喝酒碰杯是一個(gè)大家品酒常有的習(xí)慣，而水晶杯敲起來(lái)的聲音比玻璃杯更響亮清脆。
4. 更聚香
水晶杯的杯壁由很多小切面構(gòu)成，更容易將葡萄酒的香氣留在杯中。
5. 醒酒更快
水晶的微觀表面結(jié)構(gòu)不像玻璃那樣光滑平整，這樣的結(jié)構(gòu)給酒體更多的面積接觸空氣，加速葡萄酒的氧化過(guò)程。在飲用時(shí)能加速醒酒。
三、如何區(qū)別水晶杯與玻璃杯？
1. 比價(jià)格
水晶杯的價(jià)格要比普通酒杯要貴。紅酒杯的水晶含量，決定了它的價(jià)格和品質(zhì)。
2. 看清透度
上乘酒杯通常杯壁更薄，外觀透亮度更好。晶杯能更加真確和清晰地反映酒色。
3. 摸杯壁硬度
水晶杯一般帶有比普通玻璃更強(qiáng)的硬度，較耐磨損。
4. 看折光性
水晶能吸收光澤，故對(duì)著光線旋轉(zhuǎn)水晶杯，水晶有雙折射現(xiàn)象，象精美的工藝品，而普通玻璃器皿沒(méi)光澤度更無(wú)折光性 。
5. 聽(tīng)聲音
輕輕敲擊，玻璃發(fā)出“咔、咔”聲，水晶為輕脆的金屬聲，伴有嗡嗡的回音。
6. 體手感
水晶的冰涼感覺(jué)持久，但手握玻璃會(huì)感覺(jué)溫?zé)?，且傳熱速度快?br>
7. 聞香氣
水晶杯中的葡萄酒氣味很清新、干凈、濃郁。玻璃杯子的酒氣味變得很悶，而且氣味不那么濃郁了。
8. 測(cè)重量
同樣大小的兩個(gè)酒杯，水晶制品要比玻璃重。
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