意大利科學(xué)家有證據(jù)表明，每日攝入一定劑量的可可作為一種膳食補(bǔ)充，能夠?qū)共煌N類的認(rèn)知障礙。早在2017年，研究小組就發(fā)現(xiàn)經(jīng)常食用可可能夠提高記憶能力，改善視覺(jué)信息的處理過(guò)程，并且可可對(duì)特定人群的效果尤為顯著。

可可源于可可樹(shù)上獲取的可可豆，常用來(lái)制作美味的巧克力點(diǎn)心。這么多年以來(lái)，人們發(fā)現(xiàn)了可可豆中一系列天然化學(xué)物質(zhì)有治療作用。例如黑巧克力中的多酚類化合物有鎮(zhèn)靜作用，還能增加使用者的滿足感，黃烷醇類能夠緩解因年齡增長(zhǎng)而引起的記憶衰退。

在你用這個(gè)借口來(lái)瘋狂食用巧克力之前，請(qǐng)記住巧克力也含有可可堿，即一種有毒的化學(xué)物質(zhì)。千萬(wàn)別冒著中毒的風(fēng)險(xiǎn)吃85根以上巧克力棒。

盡管存在大量有關(guān)描述可可有益身體健康的說(shuō)法，但是依然局限于隨機(jī)實(shí)驗(yàn)數(shù)量的有限性，而且不同文獻(xiàn)對(duì)結(jié)果也有不同的描述。

在這項(xiàng)研究中，研究小組參考了不同文獻(xiàn)關(guān)于黃烷醇對(duì)大腦活動(dòng)影響，，更確切地說(shuō)應(yīng)該是長(zhǎng)期服用可可會(huì)發(fā)生什么。

這項(xiàng)研究要求參與者在5天至3個(gè)月之內(nèi)以巧克力飲料或巧克力棒的形式攝入少量、中等或者大量的可可。

科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)有足夠的證據(jù)證明食用可可有利于身體健康，特別是可可中所含有的黃烷醇。他們注意到服用可可之后，記憶力有所提升，視覺(jué)信息處理也有所改善，效果的程度因人而異。

對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)，長(zhǎng)期攝入可可黃烷醇能夠提高注意力，記憶力和語(yǔ)言流暢程度，對(duì)于那些有輕度認(rèn)知障礙或記憶缺失的人有好處。對(duì)于健康人群來(lái)說(shuō)，在還沒(méi)出現(xiàn)失憶癥狀之前，可可還能增強(qiáng)正常的認(rèn)知功能，并且對(duì)認(rèn)知能力有保護(hù)作用。

其中女性群體特別適合可可。對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，在熬夜之后服用可可可以抵消由于缺乏睡眠造成的認(rèn)知障礙，可以說(shuō)是長(zhǎng)期睡眠不足和輪班工作黨的福音。

但是可可究竟是如何提高腦力的呢？如果你著眼于潛在機(jī)制，可可黃烷醇對(duì)心血管健康有好處，可以增加大腦血容量。特別是受年齡增長(zhǎng)的影響，這可能是與人類伴隨年齡增長(zhǎng)而導(dǎo)致的記憶力衰退有關(guān)。

那么你是否應(yīng)該開(kāi)始往嘴里狂塞巧克力？不不不。

隨著時(shí)間的推移，定期攝入可可和巧克力確實(shí)對(duì)認(rèn)知功能有良好的影響，但也存在潛在的副作用。這些副作用通常與巧克力中所含的熱量，可可植物固有的化學(xué)物質(zhì)如咖啡因和可可堿有關(guān)，以及各種添加劑如牛奶和糖分。

盡管有增重的風(fēng)險(xiǎn)，科學(xué)家們依然樂(lè)于遵循自我的想法，并進(jìn)行一些自我實(shí)驗(yàn)：因?yàn)楹谇煽肆Ω缓S烷醇，所謂我們每天都要吃一點(diǎn)。