依托茶市·共享未來
題記：既然是茶史雜談，就有別于那些學究書，所以我不會就個別觀點、個別問題展開，學術上的史料上的斧鑿。而是，只將一些我知道的，我覺得大家應該了解的點滴，所以難免寫起來，信馬由韁，想到哪里寫到哪里。不夠學術。我只希望能寫的好玩一點，易讀一些。讓更多的人知道，原來茶文化并非是孤立在文化頂端的一朵蓮花，而是精彩的、真實的。
談歷史，第一個要講的自然是“起源問題”。我想茶文化歷史也不能例外。就是茶是怎么來的？關于茶的起源我想從兩個角度來講，一個是生物學起源，或者說物種起源，一個是文化起源，或者說是人文起源。
首先，關于茶樹的生物學起源曾經(jīng)有過這樣幾個觀點，有印度起源論、有二元論、無名高地論、有多元論。上世紀八十年代，有一個駐印的英國少校，叫勃朗士，在印度的大山里面發(fā)現(xiàn)了野生狀態(tài)下的大茶樹，這位勃朗士少校由此推論說印度是樹的發(fā)源地。由此，又產(chǎn)生了有二元論、無名高地論、有多元論等論調。后來，美國學者威廉·烏克斯在他的《茶葉全書》中又和了一把稀泥，說“凡自然條件有利于茶樹生長的地區(qū)都是原產(chǎn)地”。關于以上觀點，我想說的是，你統(tǒng)統(tǒng)不用管，不用記。因為它們基本上都已經(jīng)銷聲匿跡了，現(xiàn)在學術界已經(jīng)達成了共識，那就是“中國是茶樹的故鄉(xiāng)”。為什么這么說呢？因為上世紀九十年代，我國組織了多次茶樹資源考察。在我國的西南地區(qū)發(fā)現(xiàn)了大量的原始野生古茶樹。下面這句話我們要記住：“野生大茶樹分布廣、樹齡大、保存完整、集中，植物學上的種性最多，變型最豐富，與山茶科植物親緣關系最近，具有豐富的遺傳多樣性，這些都是原產(chǎn)地植物最顯著的植物地理學特征”。記住這句話，下次有人要是說印度是茶樹的起源地，你就把這段背下來，噴在他臉上，他就啞口無言了。當然，這是開玩笑，學術界各抒己見是正常的，我們不能剝奪別人發(fā)言的權利，不管他的發(fā)言是否正確。
關于茶樹的起源，我覺得我們應該記住一個人和幾棵樹。
一個人就是李聯(lián)標先生（1911-1985），我國著名的茶樹栽培專家，二十世紀中國十大茶學家之一，在湄潭工作的時候他帶領科考團深入云南地區(qū)，發(fā)現(xiàn)了野生古茶樹群落。可以說他是證明中國是茶樹發(fā)源地的最重要的學者。
附帶我們說說二十世紀中國十大茶學家。他們是：吳覺農(nóng)、王澤農(nóng)、陳椽、莊晚芳、胡浩川、方翰周、馮紹裘、李聯(lián)標、蔣蕓生、張?zhí)旄！Ｎ覀儜撚涀∵@些為中國茶產(chǎn)業(yè)奮斗一生的科技工作者。套用一句話，他們都是中國二十世紀茶學的脊梁。
另外，我覺得我們還應該認識幾棵樹。有機會應該去看一看，即使沒有機會去看，在網(wǎng)上搜搜圖片，跟它們老幾個打個招呼也是應該的。因為這幾棵樹太有名了，應該說，如果我們茶人不知道這幾棵樹，至少是不完美的。
<千家寨一號茶王古樹，2018年8月8日攝>
第一棵就是大名鼎鼎的云南省鎮(zhèn)沅千家寨的茶王古樹，張愛玲說：“出名要趁早”。這棵茶王古樹出名就比較早，83年發(fā)現(xiàn)了2號樹，91年緊接著發(fā)現(xiàn)了1號樹。圖上的就是這個茶樹王，是今年八月浙江大學茶學系王岳飛教授的考察團拍攝的，保護的非常好，長的也很健康。據(jù)說這棵樹被天福集團的李瑞河先生給認養(yǎng)了，我還沒去過，有機會應該去頂禮膜拜下。
需要明確的一點是，它是我國現(xiàn)存年代最古老的野生茶樹王。記住是野生古茶樹，種子發(fā)芽的奧。距今2700多年。2700年是什么概念，大概就是我國的春秋戰(zhàn)國時期，你可以想象一下，在管仲幫著齊桓公小白稱霸群雄的時候，晉文公重耳顛沛流離的時候，越王勾踐臥薪嘗膽的時候，在云南的大山里，一顆小小的種子已經(jīng)開始破土而出，發(fā)芽生長，這一長就是2000多年，他就這樣看著中華民族興衰起落，朝代更替，多少偉大的英雄、豪杰、圣賢都已經(jīng)淹沒在歷史中，悄無聲息。而這棵大茶樹，一直迎風瀝雨，長生久視。
第二棵樹就是現(xiàn)在已知距今年齡最大的茶樹，距今3200年。香竹箐大茶樹。箐，這個字有兩個讀音，一個是讀（經(jīng)）jing一聲，一個讀（慶）qing 四聲，我聽很多人說過這兩個讀音，即便是云南本地人也有讀經(jīng)的、也有讀慶的。我查了一下，大概應該讀“慶”，意思是長滿香竹子的山谷的意思。這個香竹箐大茶樹也叫錦繡茶祖。你看，千家寨的那個叫做茶王，你就不能再叫茶王了，一個地方不能有兩王，所以人家就叫茶祖，比這個“王”年齡還大。如果再有一棵的話，我覺得應該叫茶宗，也算是所有茶樹認祖歸宗。
關于茶樹年齡的測定。這個2700也好，3200也好是怎么測出來的？這里，歷史老師袁騰飛曾經(jīng)說過一個故事，說有個博物館管理員給游客介紹，說這個恐龍化石距今6800萬零21年，這游客就瘋了，說6800萬年能理解，這21年是怎么測出來的？怎么還有整有零的？管理員說我剛參加工作這個化石就在這里，距今6800萬年，我參加工作21年，所有它距今6800萬零21年。什么意思呢？就是說有時候這些數(shù)據(jù)你也別太較真。認真你就輸了。
特別是香竹箐大茶樹，距今3200年，那大概屬于殷商時期，它還屬于栽培型茶樹，這比晉代常璩著的《華陽國志》中栽培茶樹的記載還早了二三百年，并且還是在蠻荒之地的云南，所以這個就不好去評說。所以就姑妄說之、姑妄聽之。
古樹年齡測定這個在技術上也沒有什么好的方法，最準確的就是“伐爾掇之”就是砍了數(shù)年輪。當然也可以在主干上打一個洞，用儀器來數(shù)。但這都是破壞性的，對茶樹是有損傷的。還有一種方法就是考古上經(jīng)常用到的方法，就是碳十四測年法，我具體也搞不太清楚，簡單的說，就是碳的同位素C14有一個半衰期。可以通過測定C14的衰變程度來推斷古樹的年齡。當然這個測定起來比較昂貴，也需要在古樹主干上取樣，也存在一定的誤差。還有一種測定方法是很有智慧的也是現(xiàn)在最有效的測定古樹年齡的方法，就是機構出錢，召集一幫專家開研討會，最終大家達成一致的意見，出一個專家意見，卡上章。（蓋章很重要，防止專家反水）這就是古樹的年齡。所以啊，這個時代，專家是很吃香的。二十一世紀什么最貴，答曰：專家。
臨滄，錦繡茶祖，2017年攝
另外，大家還需要了解幾棵古茶樹，一個是1991年3月在瀾滄縣富東鄉(xiāng)邦崴發(fā)現(xiàn)1700多年“世界過渡形茶樹王”。它與巴達野生型茶樹王、南糯山栽培型茶樹王并稱“三王”，被業(yè)界視為世界茶葉起源于中國云南的鐵證。另一個是勐庫大雪山位于雙江縣城的西北部，有樹齡為2700年的1號大茶樹。就是我們要知道，邦威有一個、巴達也有一個、南糯山也有一個、大雪山還有一個。現(xiàn)在各個產(chǎn)茶區(qū)，特別是云南普洱茶產(chǎn)區(qū)，要是沒有個茶王、茶祖、你都不好意思跟人打招呼。
以上這是茶樹的物種起源這一塊。最后拾遺一點，那就是茶樹的植物學分類，茶樹屬于被子植物門、雙子葉植物綱、側膜胎座目、山茶科、山茶屬、茶種，植物學上的門綱目科屬種，這就是茶葉在植物圈里的位置。茶葉與我們經(jīng)常看到的山茶花，同屬但不同種。他們是不一樣的。
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