高溫天氣胃口總是提不起來。好多朋友最近吃不下飯，工作壓力極大，盡管魔都熱浪不減，因為實在沒有胃口，需要川味的火辣帶給自己一點點刺激。現如今很多川菜館子也都推出了不少適合夏季的川菜，吃的不亦樂乎。夏季很多開胃菜不一定很繁瑣，很多時候都是原始的食材，洗干凈或者稍微處理一下加入調好的涼拌汁，就是一道可口美味的佳肴。今天圖解網就分享一道簡單可口的涼拌菜——紅油麻香豆腐，附上家常豆腐的做法圖解，作為開胃的前菜必定能夠調起你的食欲。這個周末的餐桌必定不會寂寞。

       食材：內酯豆腐 1盒、生抽 1湯勺、紅油 6湯勺、蠔油 1小勺、芝麻 少許、白糖 適量、米醋 少許、芝麻花生醬 1小勺、鹽巴 少許、花生米 少許、榨菜末 少許、香蔥末 少許。

做法如下：

       1、內酯豆腐倒扣，用剪子建一個小口讓空氣進入將其完整在盤子內。

       2、將花生芝麻醬加翻入調味碗中，加入少許水化開；

       3、加入紅油，蠔油，生抽、米醋鹽巴等調味品，調出調味汁備用。

       4、將榨菜末鋪到豆腐上，淋上調味汁與香蔥末即可。

紅油麻香豆腐就做好了，客官請慢用哦。