材料：排骨一斤，蓮藕半斤、紅蓮子20克、紅棗8個、花椒大料蔥姜適量，鹽適量
制作過程：
1、新鮮排骨洗凈，用清水泡30分鐘，去除血水
2、燒開水，把排骨放入焯一下，變色撈出，用清水沖洗干凈
3、砂鍋放入清水，加入排骨、蓮子、紅棗、蓮藕，放入調料包，大火燒開改小火慢慢燉
4、蓮藕也可以半小時以后放入，一次性放入足夠量的水，中途不要加水，那樣影響味道
5、8分熟的時候放入鹽調味，小火大約1小時以上，排骨軟爛即可，
【蓮藕排骨湯的營養功效與作用】：本湯可清熱消痰、補血養顏，凡貧血、心慌失眠者皆可食用。補腎養血， 滋陰潤燥， 強健胃粘膜 ，預防貧血， 改善腸胃， 止血 。
【蓮藕排骨湯的適宜人群】：
1、濕熱痰滯內蘊者慎服，血脂較高者不宜多食 。
2、缺鐵性貧血、體弱多病、食欲不振者適宜 。
3、產婦不宜過早食用。
