在意大利面中，黑椒牛柳炒意面，應該是普及最廣，也最能被中國大眾所接受的一種了吧。
黑椒牛柳炒意面
因為它的做法，很類似于中國傳統的炒面，沒有傳統意面那些濃郁的奶油或者番茄醬汁，而是用滑嫩的牛柳佐以開胃的大粒胡椒碎，這樣的口感，會讓中國的食客們在大致的相同中找到細微的差異，既感到新鮮又仿佛似曾相識，所以必然會廣受歡迎。
黑椒牛柳炒意面
早些年西餐還是新奇事物的時候，吃這樣一盤面得到大酒店或者正牌的西餐廳才吃得到，可如今這盤面上到星級酒店，下到街邊排檔，已然是隨處可見。由此可看出，外來的美食文化，有很多已經完全融入我們的生活之中去了。
我想，這也是社會進步的一種標志吧，有交流、有溝通、有溶合，我們的生活才會越來越美好！
黑椒牛柳炒意面
滑嫩的牛肉，香濃的黑胡椒，爽滑的意面，這樣的搭配，真的是非常經典呢，也難怪會這樣受歡迎哦！
用料：意大利面250克、牛里脊肉100克、清水2000克、鹽2小勺、生粉5克、料酒5克、老抽3克植物油60克、青椒一個、紅椒一個、洋蔥半個、雞精1勺、黑胡椒碎10克、生抽10克
黑椒牛柳炒意面的做法
1、準備材料；
2、牛柳切長細條，用生抽、料酒、白糖、生粉、少許油，抓勻提前腌制；
3、紅椒、青椒、洋蔥分別切粗絲；
4、鍋中燒開水，放少許鹽，放入意大利面煮至無硬心，撈出用清水沖過一遍瀝干備用；
* 煮后過遍清水此步可讓意面炒出來的口感更清爽更爽滑；
5、鍋中熱油，稍多。放入牛柳迅速炒散，盛出備用；
6、用底油炒香洋蔥，放入紅椒青椒翻炒一會兒；
7、倒入意粉翻炒；
8、最后倒入牛柳、調入黑椒汁，炒拌均勻，即可！
9、是不是看起來很有食欲o(*￣︶￣*)oYummy……
小貼士
1、黑胡椒最好是現磨的，味道比較香。
2、炒鍋最好是不粘鍋，容易鎖住肉的水分，比較嫩。
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