1、銀耳最好用手撕碎，而不要用刀切，用手撕出來的銀耳更有嚼勁；
2、燉盅內部的水量剛剛超過食材一節手指就可以了；
3、因為枸杞主要作用是提味，并且易煮，一定要最后放入。
1準備好食材：將銀耳提前浸泡在水中30分鐘，銀耳泡好之后取出來切掉根蒂，用手撕成一小朵一小朵的，雪梨去核切成均等大小的塊狀，枸杞洗凈備用。
2將準備好的銀耳和雪梨塊放進燉盅中，倒入清水，蓋上蓋子放進鍋中，鍋內倒入些許的清水大火燉制30分鐘。
3燉好之后打開燉盅的蓋子，加入些許的冰糖和枸杞攪拌至完全融化，就可以倒出裝碗食用了。
1、糖分是人體的備用能源物質，在人體缺乏能量的時候，它能夠及時補充能量，保證機體的精力充沛；
2、具有祛熱清毒、化痰止咳、健脾清燥、降血壓、平緩情緒的作用；
3、促消化，利尿生津，能夠消除人體內的悶火和增強食欲；
4、增強機體的免疫能力和抵抗力，在抗癌的過程中具有至關重要的作用；
