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配料：豆豉，蒜末，辣椒，酸筍，西紅柿，肉末（生抽和淀粉拌好）蔥花

主料：米粉

做法：

1，熱鍋澆油，爆香蒜末豆豉和辣椒，放入酸筍和西紅柿翻炒，再將拌好的肉末放入翻炒。

2，加入老抽，白醋，鹽，繼續(xù)翻炒。

3，加入高湯或清水燒開。

4，放入米粉（最好是事先煮好的），湯開了以后就可以出鍋了。出鍋后可以灑上蔥花