碧螺春是中國十大名茶之一，屬綠茶。碧螺春茶歷史悠久，有著千年的歷史，產(chǎn)自江蘇蘇州吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山（今蘇州吳中區(qū)）一帶，因此又被稱為洞庭碧螺春。要想品味到碧螺春的美味之處就要學會碧螺春的泡法，那么正宗的碧螺春的泡法是怎么樣的？接下來就有華祥苑小編為你仔細介紹。
沖泡步驟一：尋址。泡茶，貴在體驗。因此首先要找一處安靜的、空氣清晰的地方，可以幫助領(lǐng)略泡茶、飲茶的清新自然。
沖泡步驟二：茶具。選好了泡茶之地，接著就是茶葉沖泡和品飲的重要步驟了。沒有茶具談何泡茶。泡茶前先清洗茶具，也能夠溫杯。
沖泡步驟三：沖泡。將準備工作做好之后，接下來就是碧螺春的沖泡了。沖泡的水的選擇極為重要，能在極大程度上影響茶葉的口感。山泉水的是最好的選擇，其次是井水，沖泡水溫控制在80攝氏度左右，沖泡前，先加入約三分之一茶杯水量，讓茶葉充分浸潤、舒展，再加水至七八分滿，即可趁熱飲用。沖泡過程中，碧螺春茶葉在水中延展開來，茶香漸漸濃郁，茶湯清爽怡人，令人猶如置身大自然之中那樣怡然安靜。喝了剩下三分之一茶湯后再加水沖第二泡，這樣的做法能保持前后茶湯濃度均勻。
沖泡步驟四：品飲。沖泡完就是值得期待的品飲過程了。品嘗時無需將茶水全部倒出，可留三分之一供第二次沖泡時均勻茶湯濃度，不至于影響口味。
