這幾年有一個非常有意思的現象,我們到云南茶山就能夠看到很多的旅客和喜歡普洱茶的茶友都會去茶山買一些毛茶,這個現象不僅僅是班章這些知名的地方,其他的茶區也是一樣有很多茶友會去,然后買一些自己喜歡的毛茶,甚至有很多的茶友也會通過網絡來找一些茶農,直接購買毛茶或者說散茶。
我身邊也有朋友喜歡去云南茶山尋找好的普洱茶,按照他的想法自然就是茶農的茶更為真實、更具性價比、茶農更為質樸、可信度更高,當茶友身處茶山的時候,不免會身臨其境,能夠感受到云南非常好的生態環境,在如此的生長環境下,自然是能夠生長出好的茶青,有了好的茶青,再加上茶農好的手工制作工藝,好的普洱茶是手到擒來的。
道理是這么個道理,事實上去云南茶山找茶農買毛茶本身是件很不錯的事情,既可以去云南旅游,還可以看到地道的茶農采茶和制茶,但是有幾個問題,需要大家知道和注意的。
毛茶屬寒性,應少喝
云南大葉種曬青毛茶,是采摘云南大葉種茶青經過一系列的加工而成的初制茶,亦成為毛茶,當然也可以成為散茶。經過蒸壓之后,才是我們通過見到的餅、沱、磚之類的生茶。
毛茶屬于初制茶,由于云南大葉種茶青的內物質含量很高,尤其是茶多酚的含量,刺激性較大,茶湯香氣雖然很棒,強烈的生津回甘還很持久,這就是大葉種的魅力之所在,但是生澀味會很重,久久化不開,喝的多了,腸胃會有明顯的不適感,長期這樣喝茶胃部會寒氣加重,導致不可逆轉的腸胃病。
普洱茶的拼配
普洱茶其實最為講究的是拼配,通過拼配拼出不同口感的茶,而茶農的茶更具單一性,有些山頭的茶,明顯的前期生澀感重,到后期甜度極高,非常膩的感覺,不經過拼配是沒有太過可能性的,就算存放,不同內物質的含量統一性,轉化的可能性就降低了很多,所以并不是特別的出彩。
價格的問題
現在很多的茶農,也是具有市場性的,不論是用微信還是開網上店鋪,都是會的。所以說在價格方面,茶友需要多方進行對比,并不是到了茶山就可以買到性價比高的毛茶或者散茶,甚至高過茶葉市場的價格。
其實買茶,也是個緣分的事情,如果你懷著一顆平常心對待是能夠在不同的渠道買到好茶的,茶農也好,商家也罷,找到自己喜歡的好茶才是正途。