云南地形、氣候、環(huán)境特殊，高緯度、高海拔，低緯度、低海拔的一致性，加上地理位置特殊、地形復(fù)雜（區(qū)域性差異明顯，垂直變化十分顯著）;年溫差小、雨季分明，降雨量北少南多，分布不均。這樣的條件下，加上部分茶種與生長(zhǎng)形態(tài)不同，各茶山茶葉茶質(zhì)有著明顯的不同特點(diǎn)。若以相同茶種、生長(zhǎng)形態(tài)、制作過程等相同客觀條件下，云南茶區(qū)出現(xiàn)“北苦南澀”、“東柔西剛”的特質(zhì)。
云南的普洱茶分布主要有十六個(gè)產(chǎn)區(qū)，現(xiàn)在就讓我們來了解一下云南27座普洱茶茶山的特色和產(chǎn)區(qū)地理情況
下面小編就簡(jiǎn)單和大家講解下比較收歡迎的一些普洱茶茶山的特點(diǎn)。
【冰島】
茶區(qū)位置：位于云南省臨滄市雙江縣勐庫(kù)鎮(zhèn)，下轄5個(gè)村民小組，即冰島、南迫、糯伍、壩歪、地界。冰島村子不大，高居于群山之中，是當(dāng)?shù)氐睦镒遑毨絽^(qū)。
生長(zhǎng)型態(tài)與茶種：大葉喬木類。
特色：葉特大，葉形大橢圓，葉色綠稍黃，富光澤，葉面微隆起，葉質(zhì)軟，嫩芽黃綠色，茸毛特多。冰島茶產(chǎn)地海拔在200米左右，苦澀味明顯，但苦退澀化后回甘生津持久，品飲后有寒意，后背出汗，收斂性特強(qiáng)，濃烈茶氣襲人，甘甜無比，茶湯厚重似蜜，入齒似肉桂。
沖泡后的茶水顏色為漂亮的金黃色，隨著儲(chǔ)存時(shí)間的增加，茶水的顏色會(huì)稍微增加一些紅色的感覺。當(dāng)發(fā)酵度充足時(shí)，湯質(zhì)濃稠水甜而滑口，幾乎不苦澀。發(fā)酵度較輕者，尚有回甘，香氣明顯、口感較重;若沒有經(jīng)過濕倉(cāng)，陳化后口感容易轉(zhuǎn)微酸。若發(fā)酵失敗，新茶浸泡后帶酸且苦而不化，存放后容易出現(xiàn)不討喜之酸味。
【革登】
茶區(qū)位置：革登位于西雙版納州勐臘縣，古六大茶山茶區(qū)。地處六大茶山的東北部，東連孔明山、南與基諾山隔江相望、西接蠻磚茶山、北以倚邦茶山相鄰。革登古茶山包括今象明新發(fā)寨、新酒房、萊陽(yáng)河一帶。如今革登茶山的老茶樹所剩無幾，僅存茶房、秧林、紅土坡等幾片古茶園，累計(jì)不足500畝。以目前革登茶山實(shí)際的狀況，可說很難量產(chǎn)茶品，名列六大茶山，但可謂名存實(shí)亡。
生長(zhǎng)型態(tài)與茶種：云南省中小葉種栽培野生茶。
特色：屬喬木中小葉種，較苦澀，回甘強(qiáng)烈，生津快，香氣呈清淡香，湯色深桔色，香氣十足，產(chǎn)于象明鄉(xiāng)新酒坊村一帶，產(chǎn)量實(shí)少，口感一流。上顎香甜微有蜜感，微苦，舌尖甜味明顯、苦有甘韻，湯質(zhì)稍薄。
【莽枝】
茶區(qū)位置：莽枝位于西雙版納州勐臘縣中北部，古六大茶山茶區(qū)。地處革登山西南方，蠻磚茶山西面，傳說是諸葛亮埋銅之地。古代這里主要都是由外地生意人來從事茶葉買賣，早年的繁榮景象，如今已經(jīng)消失了。在原始森林中，還有許多大、中小葉種老樹茶錯(cuò)落其間，其中不乏數(shù)十公尺高的巨大茶樹。所產(chǎn)茶葉，多數(shù)集中收購(gòu)運(yùn)到其它地區(qū)，或者由某些大廠指定收購(gòu)。
生長(zhǎng)型態(tài)與茶種：云南省中小葉種栽培野生茶。
特色：中小葉種以特殊香型著稱，與倚邦、革登香型和口感類似。較苦澀，回甘強(qiáng)烈，生津快，香氣較淡，湯色深桔色.。上顎香甜微有蜜感、湯柔、舌面刺激感較強(qiáng)。
【倚邦】
茶區(qū)位置：倚邦位于西雙版納州勐臘縣中北部，古六大茶山茶區(qū)。倚邦在傣語(yǔ)中被稱為“唐井”，即茶井的意思。在六大茶山中，倚邦茶山的海拔最高，360平方公里的面積幾乎全是高山。以易武相比，倚邦茶山的海拔差異更大，海拔最高達(dá)到1950米，而最低的地方只有565米。倚邦茶區(qū)內(nèi)有大葉種和中小葉種茶樹。根據(jù)有關(guān)專家的審定，倚邦茶區(qū)內(nèi)的中小葉種品質(zhì)不但優(yōu)于當(dāng)?shù)氐拇笕~種，而且優(yōu)于其它省份的中小葉種。
生長(zhǎng)型態(tài)與茶種：云南省中小葉種栽培野生茶。境仙曼松村所產(chǎn)曼村茶被雍正皇帝指定為貢茶，現(xiàn)今曼松王子山能找到的茶樹不足100顆，且全是被燒新發(fā)的小茶樹。湯色清亮，苦澀味淡，清香回甘。茶尖直立在水中，是六大茶山所產(chǎn)茶最耐看，最上口的茶。
特色：中小葉種以特殊香型著稱，上顎香甜微有蜜感，稍苦，舌后面中后段帶苦有甘韻。回甘快，生津快，香氣較淡，湯色深桔色.。
12【革登】
茶區(qū)位置：革登位于西雙版納州勐臘縣，古六大茶山茶區(qū)。地處六大茶山的東北部，東連孔明山、南與基諾山隔江相望、西接蠻磚茶山、北以倚邦茶山相鄰。革登古茶山包括今象明新發(fā)寨、新酒房、萊陽(yáng)河一帶。如今革登茶山的老茶樹所剩無幾，僅存茶房、秧林、紅土坡等幾片古茶園，累計(jì)不足500畝。以目前革登茶山實(shí)際的狀況，可說很難量產(chǎn)茶品，名列六大茶山，但可謂名存實(shí)亡。
生長(zhǎng)型態(tài)與茶種：云南省中小葉種栽培野生茶。
特色：中小葉種以特殊香型著稱，較苦澀，回甘強(qiáng)烈，生津快，香氣呈清淡香，湯色深桔色，香氣十足，產(chǎn)于象明鄉(xiāng)新酒坊村一帶，產(chǎn)量實(shí)少，口感一流。
【蠻磚】
茶區(qū)位置：蠻磚位于西雙版納州勐臘縣，屬于古六大茶山茶區(qū)。地處倚邦、革登、曼撒、易武四大茶山之間，蠻磚古茶山包括蠻林和蠻磚等地。過去蠻磚的茶葉每年產(chǎn)量達(dá)萬擔(dān)以上，大部分被運(yùn)往易武加工和銷售。雖同屬六大茶山，但在以往一直不如其它茶區(qū)被重視，也因此這里的茶山和古茶園才得以較為完好的保存。目前蠻磚茶區(qū)茶質(zhì)還保持著較好的水平。
生長(zhǎng)型態(tài)與茶種：云南大葉種栽培野生茶。
特色：蠻磚茶料好，易武七子餅一半是來自蠻磚。較苦澀，回甘強(qiáng)烈，生津好，香氣呈梅子香，湯色深黃，有“喝蠻磚看倚邦”之說。
和其它六大茶山相比較，茶葉的色澤較深；舌面與上顎中后段的口感質(zhì)厚香滑、舌面微苦。口感香氣叫沉，不如曼撒，易武的香氣高揚(yáng)，近年來茶質(zhì)的表現(xiàn)還在很高的。
【易武山】
茶區(qū)：是古六大茶山面積最大的，包括：易武正山、滿撒茶山、曼臘茶山。
易武茶出名，是因?yàn)榉N茶歷史悠久，早在唐代古濮就在此種茶，明清時(shí)期江西、石屏漢人進(jìn)入易武茶經(jīng)銷，有很多易武老茶號(hào)經(jīng)營(yíng)興旺。
易武山比較具有代表性的茶有：麻黑、高山、三合、落水洞、大漆樹、張家灣，曼臘張家灣的丁家寨有紫芽茶也是云南茶葉的精品，產(chǎn)量極少，臺(tái)灣人在當(dāng)?shù)匕眨壤习嗾聝r(jià)格高。
特點(diǎn)：?jiǎn)棠敬笕~茶，微苦澀，香氣高，在梅子香、蜜香中透著一幽蘭香，谷雨前后所采茶葉談香如荷，回甘強(qiáng)烈，生津好，由于過渡采摘口感淡薄，清揚(yáng)水柔，有如美女披紗襲過，美妙回味。
【布朗】
茶區(qū)位置：布朗位于西雙版納州勐海縣，布朗山面積1016平方公里，布朗族為古代濮人的后代，可以說是茶藝的始祖，是他們最早栽培、制作和飲用茶葉。布朗山的南部和西部與緬甸接壤，是全國(guó)唯一的布朗族鄉(xiāng)。布朗族是西雙版納最早的原住民之一，也是茶文化的源頭。
布朗山鄉(xiāng)，之所以叫布朗山多以布朗族為主，布朗族就是古時(shí)候茶的古濮人的后裔，布朗族在哪里就有好茶，布朗族是最會(huì)種茶、制茶的民族，而且以茶為業(yè)，敬茶為祖。布朗山有老曼峨、老章、新班章、曼新、曼糯、吉良等村寨，布朗山博大天恩處處都是好茶。
生長(zhǎng)型態(tài)與茶種：云南大葉種野生野放茶。
特色：口感刺激性稍強(qiáng)，舌面上顎中后段稍苦，上顎香濃味重，區(qū)別于班章茶。回甘快，生津強(qiáng)，湯色桔黃透明，香氣獨(dú)特，有梅子香，花蜜香、蘭香、收斂性強(qiáng)，所產(chǎn)茶品皆收藏客之首選。
【攸樂】
茶區(qū)位置：攸樂位于西雙版納州景洪市，屬于古六大茶山茶區(qū)，是唯一不在勐臘縣的正山。這里古稱攸樂，如今被稱作基諾山。面積是古六大茶山中比較廣的，這里的古茶園面積達(dá)到了1萬畝左右。海拔在575米至1691米之間，年平均氣溫在18—20攝氏度。年降雨量在1400毫米左右。如今遺存的古茶園還有2000余畝，茶樹的直徑大多在80厘米以上。自古以來，攸樂茶山民間就有加工少量的竹筒茶，茶葉大多被易武、倚邦等外地茶商以散茶收購(gòu)。
攸樂山古樹茶是普洱茶歷史上“輩分”很高的、現(xiàn)在攸樂山行政名稱為基諾山，是中國(guó)目前比較少的少數(shù)民族吉諾族聚居在此。屬熱帶高原氣候，1700年前就有栽培，老樹一年一生的葉芽黃綠色，發(fā)芽早，多茸毛，曬青毛茶為棕紅色，茶質(zhì)較硬，條索分明，青茶味西嚴(yán)，苦澀重，回甘快，生津快強(qiáng)，香氣一般；熟普醇厚甘滑，沙化怡爽，由于毀壞嚴(yán)重，古茶園面積不大不成片，龍帕，巴亞、老司土寨有300-500年大茶樹。
生長(zhǎng)型態(tài)與茶種：云南大葉種栽培野生。
特色：香型和口感與曼撒、易武接近，香氣高揚(yáng)、湯水柔和、舌面苦澀度較高，因茶樹的樹齡較小，茶性較烈。
【景邁】
茶區(qū)位置：景邁茶是故事最多的茶，現(xiàn)屬瀾滄縣惠民鄉(xiāng)，存有1萬多畝古茶園，整個(gè)茶園景邁、芒景、芒洪等村寨組成。古茶園種植歷史已有1300多年，與老曼峨、巴達(dá)章郎布朗族建寨時(shí)間處于同一時(shí)期。古茶園與高大常綠闊葉林交錯(cuò)生長(zhǎng)，多數(shù)茶樹生上長(zhǎng)著“螃蟹腳”和多種寄生植物。
景邁吉茶園是目前所發(fā)現(xiàn)栽培型古茶林中茶樹數(shù)目很多，面積很大，歷史很長(zhǎng)，茶樹個(gè)體年齡相對(duì)較大，保存比較完整的栽培型古茶園。景邁山海拔1000-1900米，終年云霧繚繞，生長(zhǎng)環(huán)境十分優(yōu)異，根須發(fā)達(dá)，營(yíng)養(yǎng)豐富，所產(chǎn)茶葉品質(zhì)一流。
特點(diǎn)：內(nèi)含豐富香氣好，蘭香幽遠(yuǎn)，茶味柔和，回甘生津強(qiáng)而快，所制茶品特點(diǎn)明顯，對(duì)舌面的刺激性小，米香味濃郁，適口行強(qiáng)
【班章】
茶區(qū)位置：班章是勐海縣布朗山鄉(xiāng)班章村委會(huì)的簡(jiǎn)稱，下轄六個(gè)寨子三個(gè)民族，班章正山茶料的根在布朗山，故茶的品味也是布朗山茶系的風(fēng)格特性的加強(qiáng)版。
“班章茶”有新老之分，新班章指1988年后勐海茶廠在新班章建設(shè)茶葉基地之后生產(chǎn)的茶品，從2001年起市場(chǎng)上出現(xiàn)了勐海班章茶
特點(diǎn)：老班章所產(chǎn)茶葉，強(qiáng)中有媚，是最能體現(xiàn)云南民族文化的厚實(shí)味道的載體，老班章茶餅白毫顯揚(yáng)，葉芽肥壯，厚重，班章茶室普洱茶種的極品有“澀盡七分香，苦退十日甜”的公眾評(píng)說。
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