平時大家看到的好吃的姜糖塊就是用姜和紅糖熬出來的一種食品，這種姜糖塊制作方法不復雜，平時在家中也可以制作，一會我就把熬姜糖塊的制作方法寫出來，喜歡吃姜糖的你們可以自己學著做一做。
平時在家中熬制姜糖塊時，只需要準備新鮮的生姜和紅糖再準備一個空氣炸鍋以及一個料理機就可以。
1、把準備好的生姜用清水洗凈，去掉水分，然后再去掉姜的外皮，把去皮以后的生姜切成片狀，用料理機打成姜茸備用。
2、準備一個燉盅，把姜茸放進去，要一層姜茸一層紅糖那樣放，放好以后把燉盅蓋好，入鍋蒸制，開鍋以后再蒸制十五分鐘，關火取以后取出。
3、把空氣炸鍋的地盤上涂一層食用油，再把蒸好的姜糖放在烤盤中抹平，壓實，把空氣炸鍋預熱十分鐘，然后調到一百八十度，把姜糖在里面烤制二十分鐘。
4、取出以后切成塊狀，裝在可以密封的瓶子中冷藏保存，自己制作的熬姜糖塊也就做好可以食用了。
5、這是熬姜糖塊的現代做法，使用了空氣炸鍋這樣的先進工具，能讓人們省力不少，如果家中沒有空氣炸鍋，則可以把紅糖和姜茸一起熬制，熬成濃稠的膏狀以后取出壓實，降溫以后切成塊狀也可以。
