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我家常吃的這3種海鮮,你一定要試試,超級好吃,一上桌就搶光了
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2023.02.28 河南

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大家好,我是懶惰的小廚娘

又到了跟大家分享美食的時刻了,你們都吃了嗎?

是不是很久沒有吃海鮮了,今天給大家分享三款好吃的海鮮做法,每一個都很簡單,而且我們家都是常吃的,家里的人每次一上桌就給我搶光了!!

一、爆炒魷魚

食材:

魷魚須,二荊條,小米辣,洋蔥,大蔥,花椒,姜蒜,豆瓣醬

做法:

1、魷魚須清洗干凈,水開加姜蔥料酒焯水,煮兩三分鐘就可以了,清洗干凈,瀝干水分備用。鍋里下油,把配料炒香,(姜,蒜,蔥,花椒,豆瓣醬)

2、炒出紅油,倒入魷魚須翻炒入味,(加2勺生抽,半勺老抽,一勺蠔油,一點點白糖,),倒入洋蔥,二荊條,小米辣翻炒幾下,最后加上五香粉,孜然粉翻炒均勻即可出鍋啦!

二、辣炒花甲

食材:

花甲,蔥蒜,小米辣,洋蔥

做法:?

1、花甲加油鹽泡出沙,花甲加料酒涼水下鍋煮開,撈出花甲,焯花甲水沉淀,用來調(diào)醬汁?2、調(diào)個醬汁:2勺生抽,1勺蠔油,1小勺老抽,一小勺糖,一勺淀粉,倒入沉淀好的花甲水,攪拌均勻?。

3、少油下蔥蒜,洋蔥,米辣椒,再加一勺豆瓣醬炒出紅油,倒入花甲,淋上調(diào)好的醬汁,大火收汁,撒蔥花出鍋。

三、五花肉鮑魚蟶子

食材:

鮑魚、圣子、魷魚、五花肉、娃娃菜、金針菇、粉絲、小米辣、香蔥

做法:

1?、醬汁:蒜末淋上熱油,2勺有機醬油、2勺蠔油、1勺老抽、1勺料酒、1茶匙白糖。?

2、熱鍋涼油,蔥姜蒜爆香。放入五花肉,炒出油脂。放入娃娃菜、金針菇、泡好的粉絲,再放入鮑魚、圣子、魷魚。淋上醬汁,加入一碗清水

3、蓋上蓋子,中火煮8分鐘。撒上蔥花和小米辣即可開吃。

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