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材料

牛肉，洋蔥，青椒，紅椒，料酒，黑胡椒粉，生抽，淀粉，黑椒醬

做法

1.牛肉洗去血水，用廚房紙吸干水分，然后切條，加入料酒、黑胡椒粉、生抽、淀粉腌制30分鐘左右。

2.洋蔥、青椒、紅椒切條或切小塊勻可。

3.熱鍋倒少許油，放入腌制好的牛柳翻炒，大約5成熟后撈起備用。

4.鍋內留油，中火放入洋蔥炒出甜味，然后大火加入牛柳翻炒，放入適量黑椒醬、青椒、紅椒翻炒均勻即可出鍋。