梅菜扣肉
成分：豬肉800克，梅菜60克，4姜，蔥5中，兩個八角，辣椒量，鹽的量，一湯匙醬油，蜂蜜2茶匙，1茶匙五香粉，1湯匙醬油，料酒2湯匙
做法：1）洗滌沉淀物干燥蔬菜浸泡過夜。
2）豬肉洗凈半小時沸水浸泡，洗滌，清洗剩下的頭發拉。
3）混合醬油蜂蜜和兩茶匙一湯匙，與在肉上的刷子，腌10分鐘。
4）肉與水廚房用紙的表面擦，金色炒過哩訪。
5）炒鍋放油，爆香蔥，姜，八角，辣椒。
6）成干菜，加入鹽，五香粉，醬油一大匙，料酒兩大匙，炒均勻，小火變干汁備用。
7）炸豬肉片可選厚度，代碼碗。
8）覆蓋著炒干菜，鍋或砂鍋煨蒸汽2小時壓力鍋更好，易于。
9）在另一湯碗待機過濾，腌豬肉在盤倒置，湯剩余淀粉，味精釋放點的肉香味可澆后。
腐乳豬蹄燉
成分：豬1，8豆腐，油量，鹽，腐乳汁1個湯匙糖4，3姜，蔥部分3，八角，一湯匙醬油，醬油1/3湯匙，料酒1湯匙，雞1/3茶匙
做法：1）制備原料。
2）豬蹄沸水，除去和清潔，冷排水處理。粉碎的腐乳，并與腐乳汁，醬油攪拌，料酒放入醬油，混合在一起成汁。
3）豬蹄炸防潮，微微發黃，加入蔥段姜片，八角，炒出香味。
4）對放置好的汁翻炒均勻煮沸，再加白糖和蔥段。
5）對水淹豬蹄，大火燒開，小火悶燒一小時，以軟爛。
6）大火收汁。鍋內放一些雞。
水煮肉片
主料：豬肉300G和紅辣椒適量，蔥花適量，豆瓣醬適量，蒜適量，白菜100克鹽適量，味精，豆油的量，大料量
做法：1）豬肉片
2）紅辣椒，蔥，蒜，豆瓣醬，大料待機
3）替代白菜葉
4）炒鍋放油，放入紅辣椒煸香
5）然后加入水，放入肉，豆瓣醬大料，8分鐘煮
6）降低到白菜，煮沸5分鐘，加入鹽，味精
7）鍋，撒上蔥花后，蒜末可以
大盤雞
主料：雞肉500克青椒，土豆3，紅辣椒，油10g中，糖5G中，大豆20毫升，醬油15毫升，酒適量，胡椒粉少許5G中，姜5G中，蔥段10g中，大蒜，干辣椒10g中，50克郫縣
做法：1）洗凈切削土豆，青，紅椒洗凈切滾刀塊，雞肉洗凈切塊備用。
2）雞，加蔥3克，2克，生姜，料酒腌漬聞。
3）倒油燒熱鍋內，加蒜，辣椒，胡椒，剩下的姜片，蔥段爆香。
4）緩慢加入翻炒標志著郫縣。
5）成雞攪拌，加入醬油，醬油，糖，鹽。
6）雞肉炒至變色后，加入土豆炒。
7）加水煮沸，一些雞和土豆，火慢慢燉的湯靠近。
8）當醬差不多，成綠色紅辣椒炒，煮熟的魚的表面下方的另一燒開水可以在肉湯混合。
麻婆豆腐
主料：豆腐500克豬肉40G，油適量，醬油10毫升，糖1G，郫縣豆瓣醬各15g，豆豉醬10g中，鹽，水，玉米淀粉，蔥適量，胡椒粉少許2G，姜適量
做法：1）準備的所有成分。
2）豬肉碎。
3）豆腐切塊用鹽水浸泡10分鐘，瀝干水。
4）洋蔥，切碎裨豆瓣醬。
5）至油盤炒洋蔥。
6）肉末攪拌變色。
7）然后加入裨豆瓣醬和豆豉。
8）攪拌香味。
9）加入豆腐。
10）加入適量水。
11）加入醬油。
12）加白糖。
13）中的溶液在5分鐘后烘烤豆腐辣椒粉中加入。
14）水淋入，淀粉，淀粉。
15）刮刀推動斷火豆腐羹。
啤酒鴨
成分：半鴨，啤酒，1分蔥，姜1，大蒜的罐，干辣椒8，桂皮，八角1，1克茶匙鹽，半湯匙醬油，1湯匙醬油，雞量，白糖3
做法：1）制備原料。
2）切鴨，煮煮沸3分鐘撈出洗凈污垢漏極備份。
3）鍋里放油，鴨炒成黃色，下入蔥，姜，蒜，八角，桂皮，炒出香味。
4）加入醬油，醬油，出基色的，顏色確定的顏色完成，所以是醬油，醬油彼此混合和，鴨一半是醬油半湯匙，醬油湯匙。5）進入啤酒，加水煎煮，只是淹沒的成分，把糖三，大火煮開調味料，鹽比平常吃的更小，用小火煨40分鐘。
6）火醬，醬油，調味料將是相對粘性的肉包裝在一個均勻。
番茄燉牛腩
成分：牛腰千克，4個西紅柿，油量，鹽，肉桂的量，大料3，葡萄酒量，醬油
做法：1）買牛腩用清水浸泡1小時，充足的血皰出。
2）番茄刀干凈后上述繪制一個輕度交刀。
3）使水鍋，煮到西紅柿水中浸泡2-3分鐘以允許4周西紅柿正在服用熱水浸漬。
4）然后移除，番茄皮膚切成個備用。
5）切大塊備用牛腩浸泡。
6）鍋中放入色拉油，油熱的量，增加風味攪拌攪拌蔥姜蒜。
7）放入大料，花椒，肉桂，翻炒味道。
8）加入番茄翻炒均勻。
9）下水。
10）是開放的水面撇去泡沫。
11）成醬油的量。
12）料酒。
13）的鹽，混合。關火。
14）牛肉湯到電壓力鍋襯墊。沒有高壓鍋放入沙鍋。
15），以改變閥門關閉蓋子，你可以享受一個半小時！
東坡肉
成分：750克豬肉，一個洋蔥，姜，米酒300毫升，醬油200毫升，醬油5毫升，100G糖的
做法：1種配料準備，調味品。
2）豬肉放入鍋中煮沸的水，冷水到鍋。
3）清除水體豬肉開放鍋，放入盤中備用。
4）蔥，姜放入砂鍋。
5）豬肉，黃酒，醬油，醬油放入沙鍋。
6）在爐子上的砂鍋，大火煮開，再加入白糖。
7）和其他糖完全熔化，零碎煨90分鐘。
8）和豬肉燉湯碗。
9）肉放入蒸鍋，蒸大約30分鐘。
