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用料 ：

肋排 800g、蒜末60克、生抽15g、蠔油30g、糖5g、油10g、小米辣 適量、香蔥末適量、芝麻 適量

做法 ：

1、排骨洗凈，放2/3蒜末、生抽、蠔油、糖，腌制3小時以上。

*因為蠔油、生抽有咸味，口淡的可以不加鹽。如果口重，可以酌情加少許鹽。

2、烤盤墊上錫紙，放上腌好的排骨。剩下的1/3蒜里面放10g油，均勻的淋在排骨上。封上錫紙，入烤箱230度烤25分鐘。

3、打開錫紙，繼續烤15分鐘左右，直到表面上色，水份烤干。

4、吃之前根據個人口味撒上小米辣、蔥花、芝麻。