大家好，我是不廢話的小宇，今天給大家分享臺灣無骨香雞柳的配方和腌制雞柳的全過程！
好了步入正題:
五斤雞胸脯肉，切小條
雞柳切小手指頭粗細(xì)
然后一次放入
鹽5克
味精25克
泡打粉25克
小蘇打20克
胡椒粉50克
姜汁20克
蠔油30克
十三香5克
奧爾良料50克
雞蛋2個
依次講上面的材料加入雞柳中一起攪拌，腌制6至12小時，腌制好了再進(jìn)行一次攪拌，最后用玉米淀粉裹好雞柳，用多少裹多少，然后7成油溫下鍋炸60秒左右！
然后可以放孜然粉，辣椒面，也可以放一些番茄沙司。特別好吃哦！
最后告訴大家一些注意的事項(xiàng)，用泡打粉，不要用膨松劑！腌制時間不能超過14個小時哦！
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