很多人都關(guān)注種植鐵皮石斛的前景，到底怎么樣呢？我們看看下面的分析。
中國有句古話叫做“北有人參，南有楓斗”。楓斗的母體就是鐵皮石斛，它是我國名貴中藥，素有“中華仙草”、“藥中黃金”之美稱，列“中華九大仙草”之首，被國際藥用植物界稱為“藥界大熊貓”。
鐵皮石斛屬于氣生蘭科草本植物，在歷代中藥典著如《神農(nóng)本草書》、《本草綱目拾遺》等都書有記載：以新鮮或干燥莖入藥，具有滋陰清熱、養(yǎng)胃生津、補腎益精之功效。《中國藥典》中認為鐵皮石斛具有增強人體免疫功能，防治早期癌癥的作用。
石斛是瀕危植物，對生長環(huán)境要求苛刻，不能栽培于普通的土壤中，多附生于大樹干上和石壁石縫間。石斛開花多，結(jié)果少，種子細如粉塵，每粒重約0.3-0.4μg。由于種胚的發(fā)育不能超過球形階段，又缺乏胚乳組織，需與真菌共生（symbiotical）才能萌發(fā)，有性繁殖困難，加之生長發(fā)育較為緩慢，葉面積小，光合強度低，對溫暖、濕潤的氣候條件要求十分嚴格，這是自身發(fā)展緩慢的原因。但由于鐵皮石斛的卓著的保健功效，業(yè)界一致認為有非常好的發(fā)展前景。
鐵皮石斛一般生長在人跡罕見的深山老林和懸崖峭壁上的陰石崖縫間。鐵皮石斛通過風及蟲傳播繁殖，從種萌發(fā)進入到商品階段需2～3年才能采收。由于鐵皮石斛特殊的生長環(huán)境和自身繁殖極為困難以及人們的過度采挖，目前野生鐵皮石斛資源日趨減少，被列為國家二級保護植物。鐵皮石斛對生長環(huán)境和氣候條件的要求十分苛刻，它生長于海拔500～1000米，相對濕度在60～75%，林間透光度在60%左右，生長季節(jié)濕度在20～25度，冬季氣溫9～12度，在無霜多霧，年降雨量為1100～1500毫米的常綠闊葉林中及石灰?guī)r上。
長期以來，人們用此藥都是依靠采挖收集野生資源，而野生石斛繁殖率極低，人們只采挖野生的石斛卻不種植石斛，導致石斛中的上品——鐵皮石斛瀕危滅絕，引發(fā)其價格一漲再漲。鐵皮石斛加工成干品鐵皮楓斗后，在美國、日本、韓國和東南亞等地區(qū)其價格昂貴到每公斤1000～3000美元，鐵皮楓斗在國內(nèi)的銷售價格也已超過每公斤8000元人民幣，2005年廣交會上與外商成交價為每公斤3600美元，目前鐵皮石斛的鮮品收購價每公斤仍在2000元以上。
從目前的市場看，特級純正鐵皮楓斗價格在每公斤十萬元左右。一級楓斗價格在每公斤二到三萬元，且有價無貨，其產(chǎn)量只有需求量的0.004%，可謂一克難求。預計在10年內(nèi)鐵皮石斛的產(chǎn)量仍難以滿足市場的需求。
據(jù)全國中藥資源普察統(tǒng)計，目前，整個石斛市場年需求總量在8000～10000噸，且以每年10%～15%的需求遞增。而人工種植剛剛起步，再加上其藥用、保健、美容產(chǎn)品的開發(fā)商家逐年增加，導致幾乎已無法獲取到其成品進行加工，所以許多企業(yè)處于半停產(chǎn)或待料生產(chǎn)狀態(tài)。國內(nèi)有多家上市藥業(yè)公司、制藥廠和保健品生產(chǎn)廠家常年對外高價訂購鐵皮石斛，加上一些被利益所驅(qū)動的石斛倒賣商深入每個石斛產(chǎn)地搜尋訂購，鐵皮石斛鮮品資源已嚴重不足。資源的不足也導致許多藥品生產(chǎn)企業(yè)和保健品加工廠家被利益所驅(qū)動而購買一些低檔石斛、假冒的鐵皮石斛來充當正宗的鐵皮石斛做原料，這種行為嚴重影響著消費者的正當利益。
石斛特別是鐵皮石斛的加工和市場，過去主要在浙江和上海一帶。云南產(chǎn)出的石斛，大部分還由浙江的公司和商家收購后進行加工和銷售。這里有經(jīng)濟發(fā)展導致的購買力的原因，也有傳統(tǒng)的加工技術(shù)和銷售市場的原因，更有過去應(yīng)用歷史和宣傳積淀的原因。石斛產(chǎn)品目前主要以石斛楓斗，即將莖繞曲成球狀的干品銷售。
浙江和上海一帶不僅經(jīng)濟發(fā)達，而且加工和銷售市場形成有很較長的歷史，相關(guān)各方面多年來也下過很多功夫，比如通過媒體的宣傳和廣告，長期的加工技術(shù)優(yōu)勢，出口渠道的歷史形成等。但是，隨著生產(chǎn)地的西移，今后的加工和市場份額，云南等西部地區(qū)，也會得到發(fā)展。現(xiàn)在鐵皮石斛業(yè)內(nèi)有句話：“種植在云南，加工在浙江、消費在廣東”，實際浙江和上海應(yīng)該是目前最大的銷售市場，其次才是廣東等沿海地區(qū)。但隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活水平的提高，保健意識的增強，可以斷定，今后北方和內(nèi)陸的大城市也將是石斛廣闊的市場。
為滿足我國藥品和保健品市場和人們物質(zhì)生活水平不斷提高的需求，國家科委已把鐵皮石斛人工栽培和研究開發(fā)項目列為國家級星火項目計劃，并出臺了對野生鐵皮石斛進行重點保護和嚴禁采挖的法律法規(guī)，對個人和企業(yè)人工栽培和研究鐵皮石斛的，國家科委予以立項并由政府撥款扶持。
如果鐵皮石斛極其制品如果能夠普遍走進各地的醫(yī)院、藥房和保健品市場，將來的市場將是不可估量的。但必須加強宣傳、加強營銷、加強石斛市場的建設(shè)和新產(chǎn)品開發(fā)研究。
在繼續(xù)發(fā)展生產(chǎn)的同時，根據(jù)鐵皮石斛的特點，研究開發(fā)出科技含量高的、服用方便的、效果明顯的、單味的或復方的、有較強針對性的、價格不是特別高的保健食品或功能性食品，并創(chuàng)立知名品牌，應(yīng)該是我們今后產(chǎn)業(yè)發(fā)展和市場開發(fā)的基礎(chǔ)和方向之一。依靠科技進步，石斛的繁育和栽培技術(shù)已經(jīng)有了突破，越來越多的人在逐步了解和應(yīng)用石斛，石斛及其產(chǎn)品將走向全國更多的城市，走向世界。因此，種植鐵皮石斛的前景非常廣闊。
