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用料：肉雞、土豆、大蔥、豆瓣醬、蒜

八角、桂皮、香葉、干辣椒、花椒、番茄沙司、冰糖、青、紅椒

做法：1、肉雞焯水（料酒、蔥姜去腥）

2、多放油熱油放入翻炒一會放入蔥姜蒜洋蔥、小米辣尖椒炒香、入八角、桂皮、香葉、小茴香、花椒炒香放入冰糖炒化倒入豆瓣醬炒出紅油倒入雞肉、放辣醬、蕃茄醬、生抽老抽炒勻添水喝啤酒末過雞肉、倒入土豆、最后放入青紅椒塊、加一勺鹽、一勺雞精。