肝臟是身體重要的器官之一，負責消化，代謝，免疫和等許多重要功能 。此外，肝臟還是分泌身體其他部位所需化學物質的腺體。肝臟像一個老實本份的農民，即使人體熬夜、喝酒、亂吃藥增加分解工作量，它也會任勞任怨一直”干活“，往往累過頭也不會喊一聲痛。現代人經常應酬，飲食不當、熬夜是造成肝臟積累毒素的原因，想要肝臟好，就要及時保養。
烏梅
其具有補肝斂肝的功效，在所有酸味食物中，烏梅最具有養肝補肝的功效。吃烏梅會刺激腮腺荷爾蒙的分泌，而這種荷爾蒙能預防老化。所以從今天開始就每天吃一個烏梅吧。烏梅有消毒的功能，也防止食物在腸胃里腐化。它還可以解酒毒，如果喝醉了，可以用烏梅泡水，分幾次服下，可以有效減輕酒精對肝臟的傷害，能協助解酒，防止宿醉的不適。
蒲公英
蒲公英有很好的利尿功能，能夠降肝火，緩解肝火旺盛造成的面紅目赤、口舌生瘡等癥狀。肝火旺盛經常上火的人可以買蒲公英茶一周泡幾次喝，可以起到保護肝臟的作用。
對于長期肝毒堆積的朋友，決明子茶絕對值得一試。每次泡兩錢，溫水泡開，早晚各一次就能達到養肝的效果，而且這味中藥還便宜，相信每天堅持服用，輕松排出肝毒，一解一個準！
蘑菇
蘑菇具有強解毒功能，對肝有很好的保護作用。蘑菇中所含的硒元素，不但數量高，而且容易被人體吸收，所以應多吃一些，尤其是喜歡喝酒的人，蘑菇能夠幫你遠離肝病。
秋葵含有很多有效物質，比如聚糖和蛋白質等，這些東西對于人體好處多多，而且還可以幫助解毒，也能夠養護肝臟，經常吃可以保持肝臟的活力，避免肝臟硬化。
食用胡蘿卜對身體好，胡蘿卜中的果膠能吸收重金屬，降低重金屬濃度，促進毒素排出。其中的維生素C提高抗氧化能力，減少了肝臟受到毒素的損害。最好是榨成汁食用，能充分吸收營養。
